前几天去超市，发现儿菜很新鲜，价格才是豆角的三分之一，就买了一袋回来，正好冰箱里有里脊肉，就给肉片搭配在一起炒上一盘，脆嫩的儿菜裹满酱汁，肉片软嫩，好吃下饭



材料：👇
儿菜4颗，胡萝卜半颗，里脊肉一小块，玉米淀粉1勺，大蒜4瓣，香葱1根，盐1小勺，植物油适量，糖1勺，酱油1勺，米醋半勺，蚝油1勺，清水适量



做法：👇
✅1、        准备好全部食材，儿菜洗干净切厚片，胡萝卜削皮切片
✅2、        里脊肉室温软化后切片，之后将肉片放碗里，加一勺玉米淀粉搅拌均匀



✅3、        锅里放上适量的清水加热，水开将胡萝卜放进去煮1分钟捞出
✅4、        之后放一小勺盐，将儿菜放进去煮1分半捞出，在炒儿菜前，最好将儿菜焯一下水，直接炒儿菜会有点苦
✅5、        大蒜切片，香葱切段
✅6、        锅里放适量的植物油加热，油温热起后将葱花蒜片放进去爆香



✅7、之后将肉片放进去翻炒，肉片变白后加调味料
✅8、加一勺糖，一勺生抽，半勺米醋跟一勺蚝油翻炒均匀，肉片裹满酱汁的颜色



✅8、        将胡萝卜跟儿菜放进去，一起翻炒均匀，食材裹满酱汁就可以盛出