Hello大家好～ 我是露西西！又见面啦！酷爱面食的我要给大家带来一款超好吃的椰蓉凤梨吐司哦！详细做法请见下文哦！快快get它！



首先，你需要准备以下食材：
【面团部分】
高筋面粉            300克
白糖                      30克
盐                          1.5克
牛奶                      145克（37-40度）
酵母                        5克
鸡蛋                        50克
黄油                        30克（室温软化）
【馅料部分】
椰蓉                         30克
糖                             35克
凤梨或菠萝              适量
黄油                         30克（室温软化）
鸡蛋液                     适量（刷面用）
步骤1:



牛奶加热到40度放入酵母和一小勺白糖静置5分钟酵化。
步骤2:



酵化好的酵母水表面会有一层丰富的泡沫。
步骤3:



打入鸡蛋搅拌均匀。
步骤4:



除黄油以外的粉类全部加入厨师机，将速度调到1档后慢慢倒入酵母水。
步骤5:



等面粉成团后（大概需要工作5分钟左右）加入黄油，并将速度调至4档。
步骤6:



揉至面团出手套膜，在这里我用的厨师机4档25分钟再转5档5分钟就能出手套膜。
步骤7:



将面团整圆，放入一个稍大的容器中盖上保鲜膜室温进行第一次发酵。
步骤8:



发酵至2倍大，用手指沾上面粉在面团中间戳一个小洞，面团不回缩不塌陷就说明发酵好了。第一发一定要掌握好，发酵不好或发酵过度都会影响面包的口感和第二次发酵。