今天炒了一些豆沙馅，所以为了快速“消灭”它，直接做了烙饼，一个小时不到就烙了一大盘。



因为里面加入了奶粉和鸡蛋，在烙饼的过程中特别的浓香。不管是用来当早餐还是当零食吃，都特别营养健康哦！



面皮材料：温水210克，鸡蛋一个，酵母4克，面粉480克
豆沙馅:500克



1️⃣温水（40度左右）加入奶粉、面粉和酵母，揉光滑盖上保鲜膜醒发15分钟左右。



2️⃣醒发期间将豆沙揉成小团备用，搓成长条分成若干小剂子。



2️⃣擀成圆片包入豆沙团收口，接着擀扁（越薄越容易熟），盖上保鲜膜醒发20分钟左右。



3️⃣ 放入电饼档或不粘锅煎至两面金黄，全程盖上盖子，5分钟左右即可。



❤️吃不完放冰箱冷冻，下次解冻后再烙一下即可。



在这里和大家简单地说一下红豆沙的做法：
红豆泡发五个小时左右清洗干净，加入同等分量的清水，放入电饭煲煮熟。用料理机打成泥状（我家里没有，所以我是手动压烂的），倒入不粘锅，加适量的白糖和玉米油或者黄油炒干水分即可。