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去年冬天,瓜妈有推荐过10 种适合宝宝冬天吃的蔬果。最近,有宝妈留言想看春季版的。所以没错,今天瓜妈就先来跟各位说说春天有什么应季蔬菜比较适合宝宝吃,还有如何挑选的方法。干货满满,记得收藏哦~


春季10种蔬菜推荐





 
营养价值:

青菜含有丰富的蛋白质、胡萝卜素以及各种矿物质,它的钙含量可以跟牛奶比肩。春天给孩子多吃青菜还有助于补充维生素C,帮助宝宝增强抵抗力

 如何挑选:

首先看颜色,淡绿色的叶子口感和质量相对来说更好一些。青菜的梗有青有白,青梗味道浓郁,白梗味道清淡。建议选择一些叶子大而短,同时菜梗也比较短的,这种纤维较为细质,做出来的菜也会鲜嫩好咀嚼。





营养价值:

生菜一年四季都可以成熟,但是春天吃是最好的,既是应季蔬菜,口感上也是最嫩的。它含有的维生素种类非常多,可以强化胃肠道功能,预防便秘,还有利于宝宝的生长发育

如何挑选:

在挑选生菜的时候,除了要看菜叶的颜色是否青绿外,还要注意茎部。一般来说,生菜的茎色带白的才是新鲜的。越好的生菜,它的叶子越脆,这个用手掐一下叶子就能感觉得到。





营养价值:

芦笋的含水量高达93%,特别适合春天用来给宝宝补充水分。另外,它的膳食纤维柔软可口能增进食欲促进消化。有研究表明,芦笋含有多种人体所需的氨基酸,可以清热利尿,提高免疫力。

如何挑选:

芦笋的笋尖鳞片抱合紧凑,无收缩就是较好的鲜嫩芦笋,且上下均匀的最好。使用双手折一下茎秆,如果容易折断,没有丝状物也是比较新鲜的。如果对长度有感觉,挑选20厘米左右的芦笋会更为好吃。





营养价值:

菠菜的好处说起来真的特别多,它含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、钾等微量元素,能够保护视力,促进生长发育,还可以润肠通便,加快新陈代谢,非常适合宝宝吃。

如何挑选:

叶片色泽浓绿无黄叶,根部为红色的最好。同时叶子厚度较大,叶柄较短,用手托住根部能够伸张开来的菠菜比较适合购买。记得菠菜吃之前一定要先焯水,去掉它的草酸,这样才不影响钙的吸收。





营养价值:

豌豆含有优质的蛋白质,还含有粗纤维,同样有利于缓解便秘。它的维C、维E含量也很充足,有助于免疫系统的增强,降低感冒和感染的风险。它所含的维生素K,对宝宝的骨骼健康也有很大的作用。

如何挑选:

带豆荚的豌豆选购时,要看豆荚颜色是否翠绿。可以用手轻轻按压豌豆壳,检验里边豆子的大小,如果很轻松的就把豆壳按下去了,那不就说明豆子很小,不建议购买。新鲜豌豆的两瓣豆肉不会明显分开也很难用手捏碎。豌豆和其他的豆类一样,要选籽粒饱满,色泽佳,无虫蛀的良品。





营养价值:

豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血的功效。黄豆芽和绿豆芽分别是黄豆和绿豆为原料制作而成的芽菜,含有这两种豆类的营养,在浸泡发芽的过程中,某些营养素含量会不断增加,达到最高值,能比原本的含量还要多。

如何挑选:

选豆芽时,要先抓一把闻闻有没有氨味,再看看有没有须根。如果发现有氨味和无须根的,那么可能是“化学豆芽”,不要购买和食用。





营养价值:

花菜中富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素和钙、磷、铁等矿物质,都是人体必须的营养物质,可以提高人体的免疫力,增强人体的抗病能力。小孩常吃花菜,可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力

如何挑选:

好的花菜会呈现出白色、乳白色、微黄,而颜色发深、有黑点的菜花千万不要买。另外要看花菜的花球,结实不散就比较新鲜。





营养价值:

芹菜中的碱性成分,有安神助眠的作用。春季气候干燥,常吃些芹菜有助于清热解毒,利尿消肿。它还能预防龋齿,对预防贫血也有好的效果,总之就是好处多多。

如何挑选:

新鲜芹菜的根部多以翠绿色为主,颜色很饱满,无黄色斑点。菜叶同样翠绿平整,菜茎比较均匀,肉质较厚,有很浓的芹菜味,满足这些就可以放心选购。





营养价值:

苋菜不论籽实还是茎叶,蛋白质、脂肪、赖氨酸含量都很高,且富含矿物质和多种维生素。苋菜叶里含有的高浓度赖氨酸,可补充谷物氨基酸组成的缺陷,很适宜婴幼儿和青少年食用,对促进生长发育具有良好的作用。

如何挑选:

鲜嫩的苋菜叶子比较小,而且叶片比较薄平,根部须会比较少,而且相对来说都比较短。在购买苋菜的时候,不妨稍微掐下根茎,嫩的苋菜可以掐断,而老苋菜不容易掐断。





营养价值:

荠菜虽是野菜,却含有丰富的营养成分。每 100 g 荠菜含蛋白质 5. 2 g,在叶菜、瓜果类中数一数二。它的胡萝卜素含量与胡萝卜不相上下,对宝宝的眼睛很有益处。荠菜所含的橙皮甙能够消炎抗菌,有增强体内维生素C含量的作用。

如何挑选:

市场上有两种荠菜,尖叶种的叶片小而薄,味道浓,吃起来硬;圆叶种的叶片大而厚,味道淡,口感较糯。选购荠菜时以单棵生长的为好,轧棵的质量差。野生的荠菜比人工种的荠菜香些、药草味更加浓些。


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2020-03-11 15:00:04来自 q.mama.cn
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以上就是瓜妈今天给大家推荐的10种“春菜”。趁着春天适合宝宝生长发育的黄金时段,多让娃吃蔬菜来增加营养吧。接下来又到了推荐食谱的时间,用这些蔬菜可以做出来各种美味佳肴,让宝宝大口吃菜,让妈妈更加省心。

菜末豌豆泥
适应月龄:8个月以上

豌豆和青菜都含有大量的膳食纤维,能够帮助肠道蠕动,将有害物质排出体外,促进肠道吸收。豌豆富含多种维生素,能够帮助宝宝促进铁的吸收,预防缺铁性贫血出现。



蔬菜虾泥
适应月龄:8个月以上

可添加其他蔬菜,增加膳食纤维、维生素等营养。虾肉味道鲜美,补钙小能手。



鸡汤鸡肉泥青菜面
适应月龄:8个月以上
优质的面条富含粗纤维和氨基酸等,能有效为宝宝补充营养,预防便秘。首次添加鸡肉,建议煮更软熟一点,方便咀嚼消化。



胡萝卜生菜疙瘩面
适应月龄:10个月以上
胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分,具有治疗夜盲症、保护呼吸道和促进儿童生长等功能。玉米汁一定要过滤,否则残留的玉米皮很容易卡住宝宝的喉咙.



芹菜鸡肉粥
适应月龄:10个月以上
芹菜富含钾、胡萝卜素、维生素B2 等多种营养素,是平衡膳食的佳品。



麻酱时蔬拌面
适应月龄:11个月以上
周岁以下宝宝的辅食不建议加盐,但可以用芝麻酱来调味,这样宝宝会更有食欲。菠菜焯水可以去除大部分的草酸,因此不必担心草酸会与食物中的钙结合,而影响钙的吸收。



详细做法可以在微信搜素“西瓜妈妈辅食”小程序或者公众号都能获得哦~

2020-03-11 15:01:41来自 q.mama.cn

谢谢分享

谢谢分享

谢谢分享,学习了

谢谢分享

2020-03-13 14:10:14来自 妈妈网孕育iPhone版

就只吃肉。不吃菜。

谢谢分享

2020-03-14 00:02:50来自 妈妈网孕育iPhone版
 
 
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