简单食材，三个步骤，快速又方便，轻松教你吃到美味！厨房小白也可轻易操作哦！

食材：
两个新鲜鸡腿
两个土豆
一根胡萝卜
一个洋葱
一包咖喱粉或咖喱块
一瓣大蒜
一块姜
料酒
食盐
黑胡椒粉
熟黑芝麻

步骤操作：
第一步：新鲜鸡腿去骨，切块洗净，加入少量食盐，一圈料酒，少量黑胡椒粉，拌匀备用；







然后土豆、胡萝卜切丁，洋葱切块，准备几瓣蒜，几片姜，备用。（注意：土豆去皮洗净，切块后不用二次清洗，因为土豆表面带有土豆淀粉，大伙收汁儿时就不用另外添加水淀粉了。）




第二步：

开大火，热锅凉油，下入姜蒜，翻炒下，

下入腌制过的鸡肉，等颜色变白时，加入洋葱，翻炒下，

再加入土豆、胡萝卜丁，翻拌均匀，

再加入没过菜的开水，后转中火炖十五到二十分钟，我是炖了十五分钟，如果想吃的软烂些，可以二十分钟（注意：一定要添加开水，会更加入味，也可以节省时间）








第三步：

十五分钟后，开盖加入咖喱粉或咖喱块，（我用的是咖喱粉，直接倒入了一整包，味道比较浓郁，因为新冠疫情原因，材料短缺，我跑了好几个地方都没买到咖喱块，如果有咖喱块了，一块还是两块，可以看自己的口味 ）

后中火转大火收汁儿 ，可以尝下咸淡，适量添加食盐既可，至汤汁鼓起小泡，关火，装盘。




一半米饭一半咖喱鸡肉，熟黑芝麻洒中间，成品：