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昨晚上心血来潮发了块面
还买了五花肉
晚上七点多订的八点多送到的
于是决定做肉夹馍





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网红早餐
一个手撕饼,一个鸡蛋,一根肠
码到三明治机上,跟叠被子似的
两三分钟打开就吃
愿意吃淌黄的时间减短
没三明治机平底锅电饼铛均适用

因为烙馍怕娃饿
所以先给他做了个网红早餐0特别简单还好吃







今天做了肉夹馍
吃的还有点意犹未尽
一共一斤肉,一斤面
成本25元……
肉是昨晚朋友带着薅羊毛薅的
不过昨晚发面有点过激,容易酸
下午又发了一次面,还剩三个白吉馍
今天一共做了11个肉夹馍,
晚上改良了做法做西红柿鸡蛋面
好吃到起飞了……

【肉夹馍】
①肉焯水洗净放电饭煲里,老抽生抽蚝油料酒冰糖盐加水煮饭档炖吧,炖烂为止,入味好切。
②发面,发好后切成剂子,压扁擀开往长了擀,然后卷成小卷压平(如下图),再擀成饼,直接上锅烙,一会就鼓起来了,反面烙即可。
③肉剁碎,加汤加尖椒香菜,塞馍里,吃吧……


















【番茄鸡蛋拌面】
①西红柿切十字花刀开水煮下去皮,然后切碎。
②锅内做底油,摊鸡蛋,然后戳碎盛出备用。
③油热倒入西红柿碎,炒出红油把鸡蛋放进去,生抽蚝油少许,盐多放点,糖一点,加一点水和番茄酱小火,直至颜色漂亮汤加浓,勾芡出锅。



懂了为什么牛筋面
一卖就是五斤
满满一箱
原来……大家为了做辣条!!!

【辣条】
①牛筋面泡透,然后让它沥水,没有硬芯即为合格。
②细辣椒面,孜然粉,花椒粉,盐,糖,鸡精,芝麻,小茴香(我最近特别喜欢小茴香的味道)按照自己口味酌量添加,当然一般辣椒会多放点,一个是颜色红,一个是辣。搅拌到一起备用。
③锅内做油,不能太少,起码能炸这些粉料。油热下入葱段,姜片,香叶,大料出香味后把它们都捞出来关火,先把粉料倒进去搅匀然后把牛筋面倒进去裹匀,放凉即可食用。

从今以后,安全健康无添加的零食
辣条……被攻克







这周又过去了……

蓝莓101 发表于 2020-03-23 07:47
你这手艺是啥都会做啊。有点小羡慕你了😁😁
逼出来的
不做吃啥啊……
还得换这样,不然的话会吃腻
对吃我还是有点要求的
以前基本天天都外头吃一顿
各种餐厅,当进修了
现在是回报的时候
好歹我老公的钱没白花,我的饭没白吃
哈哈哈

油菜花 发表于 2020-03-23 10:23
宝妈手好巧呀!每次发出来的食物都让小菜花食指大动!!
谢谢小编哦……我继续努力

 
 
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