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作为一个地道的北方姑娘,自然是知道面食的美味的,而且说起面食,那也是一往情深。

《向往的生活》中,黄大厨一道葱油拌面不仅收获了现场嘉宾的心,也让电视机前观众的味蕾被挑逗起来。

今日,北方姑娘就拿这道葱油拌面练练手,满足一下口腹之欲吧,也让大家先过一过眼福,再练手品尝美味吧。

先来一张成品图,看起来还不错哦!




材料:面条、青菜、大葱、油、盐、老抽,醋、鸡精,炒菜料,糖、耗油

步骤:

1、大葱切成长条形(出锅的时候好捞,放碗里也好看)




2、调汁:老抽,醋,盐,鸡精,炒菜料、糖放到碗里搅拌均匀,老抽可以多放一点,保证汤汁够用



3、炒锅放油,油八成热之后,放入切好的大葱,一直炸,直到青葱变黑葱,捞出备用




4、将调好的汤汁倒入剩下的油锅中,搅拌,如果感觉稠或者量少的话,可以放点水,千万别在调好的汁里直接放水,以防倒入油锅喷溅。汁水热了之后就可以出锅了。




5、烧一锅开水,水开了之后下面条,中间也可以放一些自己喜欢的青菜。我放的是芹菜哦,超级喜欢芹菜的味道和口感。







5、盛出面条,浇上汤汁,放入干葱,搅拌均匀。开吃。





这道葱油拌面,其实用料是非常简单的,做起来也很方便,而且一次做的汤汁用不完的话,可以放在冰箱中冷藏,因为加入了酱油这类发酵物质,其实是不容易坏的。我一个同事,做了点葱油拌面的汁,拿到公司吃了一个多星期,真是让我这种懒癌患者大开眼界。所以,如果是一个人带宝宝的妈妈,如果不方便做复杂的饭菜的话,做一点葱油汁,午餐煮一点面条,又方便,又美味,简直不要太棒。


对了,忘了告诉大家,北方人吃面讲究最好要配着面汤吃,吃完喝完,舒服。

嗯,真的很好爽!

回复
2020-03-23 10:24:38来自 q.mama.cn

说得很好转发了1

2020-03-23 12:03:45来自 妈妈网孕育iPhone版

谢谢分享

2020-03-23 12:46:36来自 妈妈网孕育iPhone版

不能赞太多啦

美滋滋、

2020-03-23 16:09:29来自 q.mama.cn

林果儿吉吉 发表于 2020-03-23 11:56
很棒
谢谢

迷惑泪水 发表于 2020-03-23 12:03
说得很好转发了1
谢谢支持

 
 
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