【给自己的奖励】首次尝试咸味青团,没曾想一次便爱上了
柳絮纷妃
2岁5个月20天 · 来自崇左市
2020年3月
每年春天时候,我都会买上很多的艾叶,因为这个时候的艾叶是最嫩的,味道也最正宗。

民间曾流传谚语:“家有三年艾,郎中不用来。”艾叶草可以温气血、祛寒湿,温经通脉、散寒止痛,时至今日,以艾叶为主要成分的中成药仍是广大女性暖宫调月经的主要使用的药物。在南方很多地区,产妇在月子期间,用艾叶水擦拭身子来暖身体。

【所需食材】:艾草两把,糯米粉600克,玉米淀粉70克,白糖60克;
猪肉250克,木耳50克,榨菜一包,蚝油、料酒、酱油、孜然粉、淀粉、盐适量。

具体做法:
1.新鲜艾叶摘去老的叶子,然后冲洗干净,放入水里焯水一分钟,捞出冲凉水至凉透,然后重新放入锅里,煮到艾叶茎可以轻松捻烂。
2.把艾叶尽量攥干水分,然后把攥干水分的艾叶放到搅拌机,加入适量水,打成细腻的艾叶汁。
3.糯米粉加入白糖和玉米淀粉,搅拌均匀后加入艾叶汁,揉成偏软的糯米团,然后盖上保鲜膜饧10分钟左右。

4.猪肉剁碎,加入适量蚝油、淀粉、料酒、孜然粉、盐和酱油,搅拌均匀后腌20分钟;木耳提前泡好剁碎,榨菜也切成小丁。
5.锅烧热放花生油,油的量比平时炒菜多些,然后倒入猪肉煸炒至变色,接着倒入木耳和榨菜,翻炒均匀即可关火。

6.面团分成大概30克一个的剂子,用大拇指压出洞,然后放入适量猪肉馅,再像平时包包子一样捏紧并搓圆,然后抹一层花生油防粘。
7.全部做好后,开水上锅蒸12分钟,再焖两分钟即可出锅。

晾凉至手温时用保鲜膜包好,吃不完可以放到冰箱冷冻,吃的时候再复蒸就可以了。

怎么样?你是不是也想吃了,哈哈。

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评论 ( 31 )
阳光☆天使
2020年3月
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下一篇帖子是什么

下一篇再揭晓😄

2020年3月
╰☆逸雨涵梦666
2020年3月
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halo你好哇
猫猫0920
2020年3月
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这是什么?我都没吃过
faZzzh12345
2020年3月
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期待下次
袁如雪
2020年3月
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来围观一下

有时间就动手起来

2020年3月
不一样的你
2020年3月
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谢谢分享
不一样的你
2020年3月
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有食欲
八月十五801
2020年3月
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赞一个

谢谢亲爱的♡ⅴ♡

2020年3月
爱儿am
2020年3月
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比心比心~

谢谢亲爱的

2020年3月
53
2020年3月
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学习了

想吃就赶快动手哦

2020年3月

有时间就做起来吧

2020年3月
孙皓宇妈妈
2020年3月
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还不错

谢谢亲爱的,么么哒

2020年3月
cpf有了你
2020年3月
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默默关注你、

哈哈哈,谢谢亲爱的关注

2020年3月
执涛之手
2020年3月
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没有吃过

我们这边几乎家家户户都会做

2020年3月
九月私语
2020年3月
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看着好吃

嗯,确实不错

2020年3月
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