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宁夏枸杞与琼珍灵芝、长白山人参,东阿阿胶并称为“中药四宝”,价格亲民且药用价值高。枸杞含枸杞多糖、甜菜碱、阿托品等,其中枸杞多糖能够增强免疫功能,抑制肿瘤生长;枸杞可以补肾益精,养肝明目,补血安神,治肝肾阴亏,腰膝酸软;枸杞又叫“名目子”,对对眼睛极好,治疗目眩,目昏多泪等;枸杞还可以增加皮肤的吸水能力,使皮肤饱满莹润。枸杞可以干嚼、泡水、煮粥、煲汤,是家用必备滋补养生食材。



那么如何挑选优质的枸杞呢?我们选取多家枸杞样品集中在一起对比分析、实验测定,总结出一些辨别枸杞的好方法:

被称为“中药四宝”的是“宁夏枸杞”而非枸杞,枸杞在我国主要分布于西北的三个地方:宁夏中宁、青海、新疆。宁夏枸杞数量少、药用价值最高、价格偏高、形状扁长细小、多籽,大部分蒂处有白点、泡水上浮率高于80%、味道甘甜后味微苦,不易结块;青海和新疆枸杞形状圆胖、个头大、甜味大。正因为宁夏枸杞数量少药用好,所以市场上的枸杞几乎都打着宁夏枸杞的名号来卖。

同为宁夏枸杞也有等级优劣之分,个头越大、卫生越干净,没有叶子杂质、干度越好、整体颜色偏暗自然、没有灰黑(加工不当)这种属于好枸杞。同时枸杞一年结两茬、有秋果和夏果之分、夏果是第一季、秋果是夏果采摘后的第二茬、由于秋果的生长时间短、营养物质积累少、总体质量不如夏果。宁夏枸杞按总体质量有好到词可分为:汞果、特优级、特级、甲级、乙级。其中属特优级和特级性价比最高,适合一般养生滋补,汞果颗粒最大,价格最高,甲乙级大小、营养成分等各方面都差很多。



枸杞的辨别还有一个非常重要的点是“有无硫熏”,硫熏枸杞,一是为了枸杞颜色好看,满足一些“外贸协会”的人;二是有些陈年或质量差的枸杞用硫熏增加卖相卖个好价格;三是为了延长保存时间,“3招辨硫杞”:

1、闻:硫熏的有刺鼻或怪味
2、看:正常枸杞是暗红色,硫熏的多为鲜红色;
3、实验:泡枸杞的水和氯化钡溶液混合看能否产生沉淀,沉淀越多说明硫熏越严重,反之,说明不含硫。(下图为含硫枸杞产生的沉淀)





综合来分析:虽然每家都标注是宁夏枸杞,但确实有其他产地的枸杞冒充,放在一起一对比就非常明显了,部分商家也有硫熏,这种对健康危害就较大,望慎重选择,切记不可选择颜色鲜红的。按性价比和药性来讲我推荐“///”枸杞,属正宗宁夏中宁特优级枸杞,质量好,且无硫,以上是客观分享,仅供大家参考。

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