鸡翅除了用可乐来炖，还有更多简单好吃的做法，今儿就带大家解锁一款啤酒鸡翅。如果你以为用啤酒做的菜会充满浓郁酒味，那可就错了，在加热的过程中，酒精会完全挥发，做出来的菜不仅没有酒精味道，还可以保留啤酒的独特风味和营养，非常有特色。

由于啤酒自身具有一定浓度，代替清水来炖肉，可以使肉在加热的过程中失水更少，肉质更嫩。随着酒精的挥发，麦芽的香味更醇正、更突出，酒花的独特芳香也更加浓郁，使浸润在其中的食物，瞬间拥有了一种独特又美妙的啤酒风味，入口更加惊艳。

为什么说它零失败呢，因为实在没什么难度，也不需要什么技巧，最主要的是准备好鸡翅和啤酒，其他配料和调料则可以随意搭配，多多少少都不会相差太远，出品一定不会错。

经过啤酒的浸润，鸡肉嫩，鸡味鲜，一定要盛上一大碗白米饭，配着鸡翅和汤汁吃，哎呦那个美味啊，香死人啦。

啤酒鸡翅

材料：
主料：鸡翅500g、感德啤酒1罐
配料：葱1段、姜1块、冰糖适量、白芝麻少许
调料：一品鲜酱油2大勺、鸡粉少许、马铃薯淀粉少许、盐适量

准备：
鸡翅用清水充分浸泡，洗净

做法：
1、姜葱切片
2、鸡翅带皮的一面划2刀
3、在刀口处涂少许盐和鸡粉，腌制20分钟
4、不粘锅加热，无需加油，将鸡翅带皮的一面放入，小火煎

5、表皮金黄后翻面，煎至两面呈金黄色
6、放入姜片和葱片，炒出香味
7、加冰糖，继续翻炒几下
8、加一品鲜酱油

9、再加适量盐
10、翻炒均匀
11、倒入啤酒，将食材没过一半就好
12、少许马铃薯淀粉倒入碗中

13、加水调成水淀粉
14、将水淀粉倒入锅中
15、翻炒均匀，中火收汁
16、再撒少许白芝麻

心得分享：
1、鸡翅划刀口并腌制，可以更入味；
2、最后用水淀粉勾芡，可以使鸡翅成色更漂亮。