说到芹菜，大多数人只知道是一种蔬菜，一般在超市和菜市场都会有卖。平时大家买回来的芹菜，是要把叶子去掉然后炒着吃，殊不知芹菜的叶子也是可以吃的，而且叶比茎的营养还要高出很多倍呢，所以扔掉芹菜叶实在可惜。

芹菜叶中含有的胡萝卜素比茎部的含量还要高，我们可以将芹菜叶加适量猪肉做成汤，长期食用可以帮助人安眠入睡，使皮肤有光泽。芹菜叶还具有健胃、利尿、净血调经、降血压、镇静等作用，因其含铁量高，也可作为缺铁性贫血的保健蔬菜。

【食材】：芹菜叶一碟，面粉100克，鸡蛋2个，清水100克，盐2克。（其实，盐的用量可以按照自己的习惯，因为每个人的饮食习惯不一样，只要觉得合适自己就可以了。）

【具体做法】：
芹菜叶摘下来后冲洗干净，然后剁碎，也可以加入清水，用料理机打成泥。

然后倒入准备好的100克面粉，再磕入两个鸡蛋。

然后再加入盐。（还可以加入自己喜欢的调味料，比如孜然粉和辣椒粉之类的，因为我特别喜欢吃辣椒，但是为了小宝宝，只能放弃辣椒了。）

最后加入清水，然后用筷子搅拌均匀，一直搅拌到看不见干粉就可以了。

不粘锅里放适量花生油，然后倒入一半的芹菜鸡蛋糊，拿起锅晃一下，让鸡蛋糊均匀的摊开，小火煎到底部凝固。然后翻面，继续小火煎到有点黄，熟透就可以了。

出锅晾凉后，我用爱心模具压成一片片的，这样小宝宝吃起来也比较方便，一边手抓一个。这道芹菜叶鸡蛋饼做法特别的简单，而且味道也特别好，热爱生活又喜欢美食的你，赶紧为家人做这道爱心小饼吧，他们一定会很喜欢哦！