面粉这样做，口感咸香，松软可口，比包子好吃，早餐吃真过瘾，每天的早餐不知道吃什么？有的人喜欢吃油条包子，有的人喜欢喝粥，但也有人喜欢吃面包糕点。在我家，最受欢迎的当然属面包了。特别是用香肠做面包超赞，早餐吃真过瘾，面包松软满口肉，这味道绝了。



因为全家人都爱吃面包，甭管是花式面包，还是大吐司，这真让我乐此不疲。这里给大家推荐一款肠仔包，特别适合早餐吃，也很适合大众的口味，当然小朋友绝对是最爱了。下面跟我一起看看肠仔包具体做法和配方吧！




肠仔包
所需材料：高筋面粉200克，鸡蛋液20克，纯牛奶110克，糖30克，盐2克，奶粉10克，酵母3克，黄油20克，火腿肠3条，葱适量，沙拉酱适量，番茄酱适量，蛋液（刷表面）适量
制作过程：1、按照先液体后固体的顺序，先将鸡蛋液、纯牛奶放入面包桶中，白糖和盐对角放、高筋面粉、低筋面粉、最后再放入酵母，启动和面程序
2、约10分钟后加入黄油，继续启动和面程序，揉至扩展阶段，就是可以拉出薄薄的膜即可
3、取出揉圆放在温暖处发酵，等发酵至两倍大左右，手指在面团戳一个小洞，不反弹不回缩就发酵成功了



4、将面团取出排气，分成相同大小均匀6个小剂子，盖上保鲜膜醒发10分钟
5、取一个小剂子搓成长条状，然后对折两头捏紧实，如图所示，放在温暖处进行二次发酵



6、火腿肠去掉肠衣，对半切开，葱切葱花，等再次发酵至两倍大左右，将火腿肠填入中间，表面刷上蛋液，挤上沙拉酱和番茄酱，再撒上葱花
7、放入预热好的烤箱，上下火160度烤20分钟左右，烤好取出脱模放至手温时密封保存




一道美味的肠仔包就做好了，松软香甜，好吃易做，你也赶紧做起来吧！