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楼主正在参加活动：【美食养生季】麻烦奶茶加枸杞，谢谢~朋克养生时代，你有什么养生新招数？
快来分享一下你的春季养生新花样吧！精美礼品迫不及待想跟你回家啦！！

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小编说秉持着年轻人的张扬个性，虽说是养生，但是要养得与众不同，要十分朋克，为了证明我年轻，那我们就做一道虽说菜是养生菜，但做法一定用油炸的干炸香椿芽！春季限量版哦！






香椿芽不仅营养丰富，且具有较高的药用价值，有清热解毒、健胃理气、润肤明目等功效，由于香椿芽只有在春季谷雨前后才有，季节性太强，往往还没吃够，菜市场上就再也寻觅不见它的踪影，可是春季名副其实的限量版养生菜！



取香椿树上最嫩的椿芽，沸水焯烫一分钟，能有效降低亚硝酸盐含量。



用盐腌制入味，挤出水分，如果是老的香椿芽，建议切去老根，尽量不要食用。



接下来是万能炸面糊配料，鸡蛋面粉少量十三香，还是用鸡蛋调节面糊的稀稠，不要加水。


让每一株香椿芽都均匀包裹在面糊里面即可。放在一边等着炸就好了。



起火烧油，锅内油温六成热小火慢炸定型，大火上色，炸制金黄酥脆出锅！



香椿芽独特的香味扑鼻而来，外酥里嫩的口感让人吃一块想吃第二块。可是这养生菜虽好，可不能过量食用。要的就是这种让你欲罢不能，又不得不放手的朋克感觉！


温馨提示:食用香椿芽一定是选择嫩芽，食用的时候，热水给焯一下，可以去除一部分硝酸盐以及亚硝酸盐。腌制的香椿芽，最好在半个月以后再食用。