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一个电饭煲就能搞定的排骨焖饭,有饭有菜绝对是懒人居家必备美食。最主要的是用电饭锅制作不用担心火候的问题,非常方便,新手小白也能轻松驾驭。



现在天气越来越热实在不适合待在厨房里做饭。来做一份,电饭煲排骨焖饭,简单方便,营养全面,关键是很好吃哦。



饭菜一锅出。哈哈 听上去就很惬意啊!那就来和我一起看看,怎么做吧!



准备食材
排骨1斤切块用清水洗净备用
大米300克
香菇10朵洗净用清水泡发切小丁(泡发的水不要倒,炖排骨的时候加进去)
胡萝卜半根去皮洗净切丁
姜6片(2片焯排骨用,4片炖排骨用)
葱一小段去皮切段
蒜两瓣去皮用刀压扁
冰糖15粒
八角1颗
香叶2片
桂皮1小块
白芷一片
良姜1块
草果1粒
甘草1片
(不喜欢香料可以不用加这么多,加八角 桂皮 香叶就可以,还觉得多,只加八角也可以)
料酒4勺(绰排骨时两勺,炖排骨时两勺)
生抽2勺
老抽小半勺
盐1小勺(调料的小勺子)
香葱1根
做法
锅中烧水,水开后放入排骨,加入2片姜片2勺料酒,大火煮出血末捞出洗净沥干水分。



炒锅中热油,放入15粒冰糖,小火让冰糖慢慢融化,用勺子不断搅拌,冰糖溶化成暗红色,开始冒小泡,放入排骨,翻炒均匀让糖色均匀包裹每块排骨。



加入干调加入葱姜蒜炒出香味,加入2勺生抽增色提鲜,加入小半勺老抽上色,加入料酒增香去腥。翻炒均匀。泡香菇的水倒入锅中没过食材,盖上锅盖大火烧开。如果喜欢吃软烂的排骨,排骨炖20分钟左右,捞去调料。



大米洗净放入电饭煲中,炖排骨的汤倒入锅中,平时煮米饭的量,加入泡发切好的香菇丁,加入胡萝卜丁,加入排骨搅拌均匀。按米饭键,煮熟后搅拌均匀盛入容器中,撒上葱花。就可以开吃了。



哇唔,满屋飘香啊!这色泽有一点点小诱惑呀,你想试试吗?就在现在,马上行动起来吧!



回复
2020-05-20 18:09:18来自 妈妈网轻聊iPhone版

可爱的小皓宇 发表于 2020-05-20 19:49
好吃
哈哈 我们全家都爱吃

2020-05-20 19:50:01来自 妈妈网轻聊iPhone版

可爱的小皓宇 发表于 2020-05-20 19:49
美味
懒人神饭,饭菜一锅出

2020-05-20 19:50:30来自 妈妈网轻聊iPhone版
 
 
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