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嗨喽!我是ged2014,两个男宝的妈妈。

今天来分享“家常油焖大虾”
      
        小时候,家里条件不好,对于海鲜类的,别说吃,连见都没有,一点不夸张,第一次吃虾还是上高中时期的事啦!当时,傻的连皮都一块吃了,幸亏旁边的同学提醒我,后面的壳才免于下肚,至于虾线,自然你懂得,也被我的肚子“宠幸了”。想起来都汗颜😓那会,怎么那么傻大帽呀!
       现在,我不仅会吃也会做了,特别会做我妈喜欢的口味,就是这道油焖大虾🍤(家常版的,自然口味和下料都比外面淡些)
先看看成品,有么有食欲呢😋





我之所以爱做虾,是因为在外吃了很多次,能把虾线给你挑干净利索的没几家(这点真的不分档次不档次的),不知道你们有没有同感?反正我是很介意这点。
那么,这道菜的食材奉上👇

做法如下
🍀买的冰冻大虾,解冻清洗,去头挑虾线(用牙签中间背部挑,基本一次到位,干净利索,尾巴处再轻轻挑、捏、挤一下)用水冲一下,就彻底干净了。

🍀清洗干净的虾用料酒、几滴柠檬汁和姜片腌制5⃣分钟,起锅烧油,先加入香叶、花椒、八角,爆香捞出,再加入姜、蒜、葱。
🍀翻炒两下,加入大虾,切忌中火🔥、中火,继续翻炒两下,加入焯过水的芹菜,边翻炒边加入适量盐、生抽和白糖
🍀出锅前,滴几滴耗油,提鲜,关火装盘

一道鲜香美味的家常版油焖大虾就好了!





回复

厨艺真好

lovelyby 发表于 2020-05-21 18:03
厨艺真好
😄我喜欢吃的,就爱自己琢磨做

哇哦 好赞

2020-05-21 18:56:43来自 妈妈网轻聊小程序

一看去虾线的手法,亲妈!

2020-05-21 19:04:29来自 妈妈网轻聊小程序

肚子饿了

2020-05-21 19:08:25来自 妈妈网轻聊小程序

看的都饿了,厉害

2020-05-21 19:12:31来自 妈妈网轻聊小程序

好好吃啊

2020-05-21 19:14:45来自 妈妈网轻聊小程序

CindyMom 发表于 2020-05-21 19:04
一看去虾线的手法,亲妈!
哈哈!😜

安可817 发表于 2020-05-21 19:12
看的都饿了,厉害
饭店了,确实让人更有感觉!

千言慧语 发表于 2020-05-21 19:14
好好吃啊
😊

哇哦,我为好喜欢吃虾

2020-05-21 22:27:16来自 妈妈网轻聊小程序

心情好了状态就好~

2020-05-22 07:05:29来自 q.mama.cn
 
 
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