【妈妈喜欢的味道】吃虾想要“鲜”,除了白灼、煲粥还有油焖
ged2014
3岁以上 · 来自西安市
2020年5月 精
嗨喽!我是ged2014,两个男宝的妈妈。
今天来分享“家常油焖大虾”
小时候,家里条件不好,对于海鲜类的,别说吃,连见都没有,一点不夸张,第一次吃虾还是上高中时期的事啦!当时,傻的连皮都一块吃了,幸亏旁边的同学提醒我,后面的壳才免于下肚,至于虾线,自然你懂得,也被我的肚子“宠幸了”。想起来都汗颜😓那会,怎么那么傻大帽呀!
现在,我不仅会吃也会做了,特别会做我妈喜欢的口味,就是这道油焖大虾🍤(家常版的,自然口味和下料都比外面淡些)
先看看成品,有么有食欲呢😋
我之所以爱做虾,是因为在外吃了很多次,能把虾线给你挑干净利索的没几家(这点真的不分档次不档次的),不知道你们有没有同感?反正我是很介意这点。
那么,这道菜的食材奉上👇
做法如下
🍀买的冰冻大虾,解冻清洗,去头挑虾线(用牙签中间背部挑,基本一次到位,干净利索,尾巴处再轻轻挑、捏、挤一下)用水冲一下,就彻底干净了。
🍀清洗干净的虾用料酒、几滴柠檬汁和姜片腌制5⃣分钟,起锅烧油,先加入香叶、花椒、八角,爆香捞出,再加入姜、蒜、葱。
🍀翻炒两下,加入大虾,切忌中火🔥、中火,继续翻炒两下,加入焯过水的芹菜,边翻炒边加入适量盐、生抽和白糖
🍀出锅前,滴几滴耗油,提鲜,关火装盘
一道鲜香美味的家常版油焖大虾就好了!
今天来分享“家常油焖大虾”
小时候,家里条件不好,对于海鲜类的,别说吃,连见都没有,一点不夸张,第一次吃虾还是上高中时期的事啦!当时,傻的连皮都一块吃了,幸亏旁边的同学提醒我,后面的壳才免于下肚,至于虾线,自然你懂得,也被我的肚子“宠幸了”。想起来都汗颜😓那会,怎么那么傻大帽呀!
现在,我不仅会吃也会做了,特别会做我妈喜欢的口味,就是这道油焖大虾🍤(家常版的,自然口味和下料都比外面淡些)
先看看成品,有么有食欲呢😋
我之所以爱做虾,是因为在外吃了很多次,能把虾线给你挑干净利索的没几家(这点真的不分档次不档次的),不知道你们有没有同感?反正我是很介意这点。
那么,这道菜的食材奉上👇
做法如下
🍀买的冰冻大虾,解冻清洗,去头挑虾线(用牙签中间背部挑,基本一次到位,干净利索,尾巴处再轻轻挑、捏、挤一下)用水冲一下,就彻底干净了。
🍀清洗干净的虾用料酒、几滴柠檬汁和姜片腌制5⃣分钟,起锅烧油,先加入香叶、花椒、八角,爆香捞出,再加入姜、蒜、葱。
🍀翻炒两下,加入大虾,切忌中火🔥、中火,继续翻炒两下,加入焯过水的芹菜,边翻炒边加入适量盐、生抽和白糖
🍀出锅前,滴几滴耗油,提鲜,关火装盘
一道鲜香美味的家常版油焖大虾就好了!
按热度
评论 ( 86 )
举报 回复(0) 点赞(0)
感觉又饿了
举报 回复(0) 点赞(0)
好想吃
举报 回复(0) 点赞(0)
感觉好饿,
举报 回复(0) 点赞(0)
很想吃
举报 回复(0) 点赞(0)
赞一个
举报 回复(0) 点赞(0)
我最喜欢吃虾
举报 回复(0) 点赞(0)
看着流口水了
举报 回复(1) 点赞(0)
有食欲
举报 回复(0) 点赞(0)
赞一个
举报 回复(1) 点赞(0)
改天试试,谢谢!
举报 回复(1) 点赞(0)
肚子饿了
举报 回复(0) 点赞(0)
求多更新一些!
举报 回复(0) 点赞(0)
All in!
举报 回复(0) 点赞(0)
很有意思呢
举报 回复(0) 点赞(0)
干货满满、
举报 回复(0) 点赞(0)
看了饿了
举报 回复(1) 点赞(0)
蟹蟹你的分享~~
举报 回复(1) 点赞(0)
看着就想吃了。
举报 回复(1) 点赞(0)
最爱的大虾
举报 回复(1) 点赞(0)
看饿了
下载妈妈网孕育APP,查看更多评论