【妈妈喜欢的味道】吃虾想要“鲜”,除了白灼、煲粥还有油焖
ged2014
3岁以上 · 来自西安市
2020年5月
嗨喽!我是ged2014,两个男宝的妈妈。

今天来分享“家常油焖大虾”
      
        小时候,家里条件不好,对于海鲜类的,别说吃,连见都没有,一点不夸张,第一次吃虾还是上高中时期的事啦!当时,傻的连皮都一块吃了,幸亏旁边的同学提醒我,后面的壳才免于下肚,至于虾线,自然你懂得,也被我的肚子“宠幸了”。想起来都汗颜😓那会,怎么那么傻大帽呀!
       现在,我不仅会吃也会做了,特别会做我妈喜欢的口味,就是这道油焖大虾🍤(家常版的,自然口味和下料都比外面淡些)
先看看成品,有么有食欲呢😋





我之所以爱做虾,是因为在外吃了很多次,能把虾线给你挑干净利索的没几家(这点真的不分档次不档次的),不知道你们有没有同感?反正我是很介意这点。
那么,这道菜的食材奉上👇

做法如下
🍀买的冰冻大虾,解冻清洗,去头挑虾线(用牙签中间背部挑,基本一次到位,干净利索,尾巴处再轻轻挑、捏、挤一下)用水冲一下,就彻底干净了。

🍀清洗干净的虾用料酒、几滴柠檬汁和姜片腌制5⃣分钟,起锅烧油,先加入香叶、花椒、八角,爆香捞出,再加入姜、蒜、葱。
🍀翻炒两下,加入大虾,切忌中火🔥、中火,继续翻炒两下,加入焯过水的芹菜,边翻炒边加入适量盐、生抽和白糖
🍀出锅前,滴几滴耗油,提鲜,关火装盘

一道鲜香美味的家常版油焖大虾就好了!





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评论 ( 86 )
亮儿妈
2020年5月
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喜欢~
xbear09120
2020年5月
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学习了!!
我超善良的吖
2020年5月
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厉害哦😬
invest
2020年5月
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好美味
太原飘
2020年5月
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看着不错哦

吃起来也ok的,周末试做,喜欢辣的,可以加入干红小尖椒。

2020年5月
枫亭夕晚
2020年5月
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喜欢吃基围虾

我喜欢吃大虾,肉多厚实😝

2020年5月
梁鹅鹅
2020年5月
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流口水了
般若桃子
2020年5月
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好厨艺!有食欲!🤤
快乐二宝妈girl
2020年5月
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看着都想吃,以前在深圳就经常吃,现在老家,太贵了,吃的就少了!

可不是嘛!内陆地区着实吃一次都是要家人齐全才好吃一回

2020年5月
xuanfish
2020年5月
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我超喜欢呀

周末赶紧“宠幸”起来吧!

2020年5月
童童果果
2020年5月
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虾是我家两宝的最爱
创之锐
2020年5月
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心情好了状态就好~
坨妈2016
2020年5月
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哇哦,我为好喜欢吃虾
小妍亲子故事绘
2020年5月
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流口水啦
千言慧语
2020年5月
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好好吃啊
安可817
2020年5月
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看的都饿了,厉害

饭店了,确实让人更有感觉!

2020年5月
青春萌猪宝宝
2020年5月
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肚子饿了
CindyMom
2020年5月
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一看去虾线的手法,亲妈!

哈哈!😜

2020年5月
爱遛娃的团子妈
2020年5月
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哇哦 好赞
invest
2020年5月
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厨艺真好

😄我喜欢吃的,就爱自己琢磨做

2020年5月
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