外酥内软韭菜饼,满口爆香,早餐吃它营养又健康!
丁当老娘
3岁以上 · 来自三亚市
2020年7月今天做的这款韭菜饼也是我们家平时比较常吃的,里面除了韭菜,还有鸡蛋和粉丝,吃起来,口感非常香,每次做这个韭菜饼,我们家孩子可以连吃三四个。
面皮:开水130克,凉水110克,面粉400克
馅儿:韭菜270克,粉丝130克,鸡蛋3个
调料:蚝油、酱油、五香粉、盐、白糖、花生油、鸡精(适量)
步骤一:
准备好一个容器,倒入面粉后慢慢加入开水搅拌,接着再倒入凉水混合,揉搓成光滑面团,盖上保鲜膜醒发一个小时左右。
步骤二:
韭菜清洗干净,把比较硬头部还有尾部切掉,留下中间部分。晾干水分后,将它切碎放两勺花生油拌均匀,这样子可以防止韭菜出水。
粉丝提前泡软切碎,鸡蛋打散放到不粘锅里炒碎,放凉后和韭菜粉丝混合接着加入调味料翻拌混合。
步骤三:
醒发好的面团是很软的,将它搓成长条后揪出小剂子,盖上保鲜膜以免风干。
擀成薄片后包入馅,把收口收紧,稍微按扁一下即可。
放入不粘锅里,倒一层薄薄的油,烙至两面金黄。如果不想吃这么脆的话,可以放小两勺水,在里面盖上盖子闷熟,这样子做出来的饼更软。
是不是隔着屏幕也能闻到韭菜的香味啦,赶紧学做起来吧!
三天吃不完的话可以放到冷冻保存,下次吃的时候解冻一下,把它再次煎一下就可以吃了。
面皮:开水130克,凉水110克,面粉400克
馅儿:韭菜270克,粉丝130克,鸡蛋3个
调料:蚝油、酱油、五香粉、盐、白糖、花生油、鸡精(适量)
步骤一:
准备好一个容器,倒入面粉后慢慢加入开水搅拌,接着再倒入凉水混合,揉搓成光滑面团,盖上保鲜膜醒发一个小时左右。
步骤二:
韭菜清洗干净,把比较硬头部还有尾部切掉,留下中间部分。晾干水分后,将它切碎放两勺花生油拌均匀,这样子可以防止韭菜出水。
粉丝提前泡软切碎,鸡蛋打散放到不粘锅里炒碎,放凉后和韭菜粉丝混合接着加入调味料翻拌混合。
步骤三:
醒发好的面团是很软的,将它搓成长条后揪出小剂子,盖上保鲜膜以免风干。
擀成薄片后包入馅,把收口收紧,稍微按扁一下即可。
放入不粘锅里,倒一层薄薄的油,烙至两面金黄。如果不想吃这么脆的话,可以放小两勺水,在里面盖上盖子闷熟,这样子做出来的饼更软。
是不是隔着屏幕也能闻到韭菜的香味啦,赶紧学做起来吧!
三天吃不完的话可以放到冷冻保存,下次吃的时候解冻一下,把它再次煎一下就可以吃了。
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评论 ( 30 )
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仔细通读一遍
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来学习一下~!
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佩服佩服!
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在哪里哇
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66666~
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先留个印!!
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帮顶~
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信赖你!
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辛苦啦
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路过顶顶、
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同意、
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赞一个
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不错哦
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写的好
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真棒,我来顶一个
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好厉害啊
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这个好吃啊
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美味啊
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很精彩
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简单又美味,孩子也会很喜欢吃的,而且营养也很丰富。
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