你是不是也非常喜欢奶香浓郁、松软可口的奶黄包呢，那细腻绵滑的奶黄馅真的让人回味！无论是当做早点或者下午茶，都深受大家喜爱！
其实，自己做的奶黄包也能如此美味哦，我家小萁萁一顿都能吃好几个呢！快来试一试吧！






奶黄馅
黄油：20g
蛋黄：2个
低筋面粉：15g
玉米淀粉：15g
奶粉：20g
糖：60g
牛奶：50g+100g
面皮
自发粉：150g






1、我们先来处理奶黄馅，蛋黄中依次加入15g低筋面粉、15g玉米淀粉、20g奶粉、60g白糖和50g牛奶，用蛋抽搅拌均匀；

2、然后再加入100g牛奶，和20g提前软化好的黄油，继续搅拌均匀，这样做出来的馅料奶香味更浓郁呢！

3、直接过筛到不粘锅中，小火煮，期间一定要不停地搅拌，搅成这个粘稠程度就可以啦！

4、凉到温热，奶黄馅就做好了。下面我们来做面皮，我用的是自发粉，150g自发粉加水揉成不沾手的面团，醒15分钟。

5、醒好的面团搓成长条状，分成10等份，擀成面皮，然后把奶黄馅分成10等份，像包子一样把馅料包进去，揉成球状就可以了。然后把包好的奶黄包垫上一层油纸，然后热水上锅蒸15分钟，再闷3分钟就可以出锅了！










虽然黄油的营养价值很高，但也不是吃得越多越好，下面一起来看看吧！






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