夏天要多吃黄瓜，教你新吃法，Q弹爽口，冰凉清爽好吃得停不下来，近段时间天气比较炎热，我们这边已经30多度了，高温的天气，总是没什么胃口，想吃些冰凉的东西。那么在这炎炎夏日里，正是吃凉粉的季节，而凉粉有很多花样吃法，可以根据自己的喜好添加果蔬汁来制作出各种颜色各种口味的凉粉，而今天跟大家分享的是黄瓜口味，Q弹爽口，冰凉清爽好吃得停不来，黄瓜凉粉的做法很简单，用到的材料，除了黄瓜，还有夏天大家常吃的白凉粉，它是用来帮助凝固成的。下面咱们一起来看看做法吧！




黄瓜凉粉
所需材料：黄瓜2条，纯净水350克，蒜3瓣，葱1根，香菜1根，小米椒1条，白凉粉30克，红油辣子1勺，生抽2勺，陈醋2勺，盐3克，香油1勺



制作过程：1、将黄瓜洗净切成小块，放入料理机中，加入纯净水，打成果蔬汁，过滤出汁备用
2、将过滤好的果蔬汁加入白凉粉，搅拌均匀，放到炉上，小火边加热边搅拌，煮沸后关火倒入模具中放凉至凝固




3、将蒜切末、小米椒切圈、葱切葱花、香菜切寸段全部放在一起碗中，加入熟白芝麻、生抽、陈醋、红油辣子、盐、香油，调成酱汁备用







4、最后将凝固的黄瓜凉粉脱模后切成条状或者块状，这个随自己喜好，再放入盘中，淋上刚才调好的酱汁即可



一道美味的黄瓜凉粉就做好了，Q弹爽口，好吃又好做，你也赶紧试试吧！