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成品



1:准备材料(大概4人份):低筋粉290克,全鸡蛋60克,黄油240克,糖粉100克,白砂糖40克,盐2克,牛奶2汤匙
2:先将黄油室温软化,也可用微波炉软化,然后用打蛋器打发至顺滑!
3:

打发好的黄油分次加入糖粉、白砂糖、盐,打发直至糖等全部溶入黄油且黄油颜色变浅发白,变的蓬松!
4

打发好的黄油中分次加入打好的蛋液搅拌均匀,每次加入的蛋液要充分融入黄油才可以再加入蛋液!
5

过筛入低筋粉,用橡皮刮刀把黄油和面粉搅拌均匀,天气比较冷的话黄油比较容易凝固,用手比较不好搅拌也可适当用打蛋器稍微搅拌一下,但也不可过度搅拌,直至所有材料融合就可以了!

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2014-03-12 23:37:44来自 妈妈网轻聊iPhone版

chinZ 发表于 2014-03-12 23:42

成品

1:准备材料(大概4人份):低筋粉2 ...
没烤箱可以做不,黄油可以用其他油代替吗?

6


把搅拌好的黄油装入裱花袋,我用的是三能的小号8齿裱花嘴哦!
7

最后就是烤盘上铺上油纸,用裱花袋一个个挤好,烤箱预热200度,烤15分钟至饼干周边着色就可以了!在烤的过程中最好把烤盘转过一边,否则里面的饼干容易烤焦!

2014-03-12 23:50:37来自 妈妈网轻聊iPhone版

看看马上有钱 发表于 2014-03-12 23:51
没烤箱可以做不,黄油可以用其他油代替吗?
没烤箱好像不行吧!

2014-03-12 23:51:41来自 妈妈网轻聊iPhone版

没有在妈妈圈发图片分享的习惯,所以一般自己做美食的时候都只是做好了拍个成品,这次特地稍微拍详细了点,分享下看看,不过一般只顾着做了有些步骤还是忘拍了!

2014-03-13 00:11:21来自 妈妈网轻聊iPhone版

看看马上有钱 发表于 2014-03-13 11:52
没烤箱可以做不,黄油可以用其他油代替吗?

访问手机版: 奶香黄油曲奇饼干
 
 
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