饼皮是烫面的，



馅，大约三两肉用绞肉机打成丁，加姜蓉，生抽，老抽，白酒，香油，葱油（自制），盐，蚝油，糖（一点点）搅拌均匀冷藏。半个胡萝卜，半个彩椒用绞肉机打成丁，小葱切丁，加入到肉馅里，拌匀，尝尝，试着加一点点盐。搅拌均匀后冷藏。

皮，200克面粉，130克开水，和成团，醒十来分钟，再和成比较光滑面团，分成六个剂子。盖上保鲜膜，醒半小时以上，越长越好。擀开，中间厚，两边薄，放入馅，像包包子一样包起来，要捏紧，然后醒一会。这时候高火预热多功能锅或者平底锅，再中小火，加略微多一些油，把饼胚放进去，用手按压一下，中火两面煎到金黄色即可。

是不是都在准备度假了，这里也马上进入旅游时间了，明天会有大量的游客到来。这几天也不打算出门吃饭了，在家好好呆着吧，到处都堵。[/cp]