鸡翅中 500g葱姜 几片八角 1个桂皮 一小块油 2汤匙老抽 小1汤匙生抽 4汤匙冰糖 2小块

红烧鸡翅的做法步骤

步骤1

鸡翅洗净过水焯几分钟，洗净控干水份备用

步骤 2

锅里热油，倒入鸡翅迅速掂锅翻炒均匀，煎一小会

步骤 3

加入葱姜翻炒均匀后，倒入老抽和生抽使均匀上色



步骤 4

倒入开水没过鸡翅，加八角和桂皮，大火烧开，转中火至汤汁浓稠时加入冰糖，翻炒至冰糖融化即可。鸡翅很好熟，大约15-20分钟即可。所以水不需要到太多，一定要倒开水。老抽和生抽足够咸，不用另外加盐。冰糖两三块就够，使肉色泽更亮，微甜，但不太甜