对于东北人而言，大豆酱绝对是记忆中最为浓墨重彩的一笔。记得小时候，家家户户多少都种了点大豆，等到成熟就打发小孩去摘大豆，回到家里就用摘下的大豆磨成酱料，也是一段难忘的回忆。
不管做什么菜，不加一些大豆酱就觉得少了点味道，有时候宁肯少放点盐也不能忘记大豆酱，可见我们一家人有多喜欢它。

虽说家里已没人会做黄豆酱，可我却非常幸运的遇见了青花大豆酱。本来还觉得肯定和记忆中的味道有些差别，入口一尝却分外叫人难忘，正宗的味道点燃了我对童年的怀念。
好品质离不开好原料，这是青花一直以来秉承的宗旨，在青花大豆酱上也得到了很好的体现。它选用真材实料的东北非转基因大豆天然晒制而成，全程醇酿、足期发酵酿制，让大家吃得健康、吃得放心。

其工厂坐落于北纬53度附近，拥有得天独厚的地理条件，严格把控产品品质，做到真正让人难忘的酱香风味。打开青花大豆酱，立刻就能闻到一股扑面而来的酱香和酯香，适用于醮、焖、蒸、炒、拌等各种烹调方式，也可佐餐、净食等。

当然了，我更喜欢用来焖煮东北酱大骨棒。除了大骨头和青花大豆酱以外，还需要准备葱、姜、大料、花椒、干辣椒、桂皮、老抽、冰糖和盐，煮出来的东北酱大骨棒香味四溢，引得众人垂涎欲滴，恨不得立刻就上手开吃。

青花大豆酱更是在其中起到了点睛之笔的作用，不仅自带天然大豆的醇香酱味，棕色的酱体看起来很有光泽，还具有明显的大粒嚼感，用心品尝只觉浓郁正宗、甘甜细腻。除了东北酱大骨棒，还可以在家尝试老北京炸酱面、煎饼果子等。实在懒得动手了，也可以用有机蔬菜蘸点大豆酱直接开吃，真是地地道道的东北旮旯味！

做出美味可口的饭菜，除了要讲究食材的使用，调料的运用也尤为重要，调料可是一道菜的灵魂，懂得什么样的菜使用什么样的调料后，尽管是厨房小白也可享受世间美味。这款青花大豆酱，作为一款多功能调味品，它可搭配炒菜、红烧、焖炖等多种烹饪模式，而选取的非转基因东北黄豆，再加上发酵而成的口感，给人一股浓浓的酱香气息。在众多的调味料当中，它作为家家必备的调味品，是一款让你吃上一口就赞不绝口的辣酱，搭配上800g一大瓶的罐装，可满足凉拌等使用模式，或者与炒饭或是拌面混合，分分钟即可享受东北炸酱面口感。

所谓足不出户也能享受到大厨美味，这就是青花大豆酱为我们一家人带来的惊喜。印象里醇厚咸甜的大豆酱，在经历了许多年后再一次得以品尝，不得不说是一件令人难以忘怀的事情，也从侧面反映出来青花大豆酱的品质有多优秀！