家庭版喜饼,又香又软,比面包还好吃!
丁当老娘
3岁以上 · 来自三亚市
2020年8月
作为一个喜欢吃面食的广东人,所以做各种面饼也是我的最爱之一。今天丁当老娘教大家做一款口感松软,做法又简单的喜饼,老少皆宜哦!



这里面用到的食材非常简单,不用加一滴水,只需要鸡蛋和面粉为主料,做出来真的比面包还要好吃。最关键的是它的做法一点也不难,和做馒头一样,只要发酵好就可以了。




材料:鸡蛋3个(135克),白糖40克,酵母3克,花生油25克,面粉240克
1.首先我们把材料里面的所有东西全部混合,一起搅拌成絮状,再揉成团,然后密封发酵。



2.发酵两倍大取出,这里教大家一个判断是否发酵好的小方法:用手指沾面粉往中间戳一个洞,不回缩不反弹的状态是最好的。如果反弹证明发酵的时间不够,如果回缩了证明发酵过头了。



3.将面团平均分成12等份。
4.再把每一个小面团逐个揉圆。



5.用擀面杖把小面团擀扁一些,放入垫上油纸的烤盘里。



6.把面团放到烤箱里面,不用通电,让它有一个密封的状态,醒发两倍大取出。



7.放入提前预热好的烤箱,160度20分钟左右。



为了不让面团膨胀起来,上面再放一个烤盘。如果自家烤箱有上下独立控温的功能,也可以放在最下层用下管烘焙,上色后再翻面,不要用上管,否则烤出来会像馒头一样圆圆的。


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评论 ( 21 )
葉儿
2020年8月
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好正能量!
37度半的手
2020年8月
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先支持一下。
麻麻de贝贝
2020年8月
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分享的很好
凤丫头★
2020年8月
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好厉害的
加油ROSE51314
2020年8月
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All in!!
chichuniejie
2020年8月
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来围观一下~
sunlianjiang
2020年8月
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美妈厉害了~
厦门市再回首
2020年8月
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赞一个
蹲下抱着自己
2020年8月
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真好,感觉不错!
dabins04haha
2020年8月
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收藏、
woa缘分84
2020年8月
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多发帖
承諾几許
2020年8月
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路过支持一个~
ZZ261
2020年8月
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学到啦~
不一样的你
2020年8月
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谢谢分享
空调下的鱼
2020年8月
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有点厉害!!
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