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宝宝月龄：3岁
辅食名称：豆皮寿司
食材：豆皮，鸡蛋，芽菜，青瓜，糯米，粘米，生姜，蒜瓣，花生油，盐，糖，醋
制作过程：
1.100克糯米+50克粘米，洗净，加入两滴白醋，煮成饭。饭好加收适量的糖和盐(1：2)把饭搅拌均匀调味，备用
2.鸡蛋，加入适量食盐、花生油，打烂。起油锅，调中小火，倒入3准备的蛋液，快手翻炒碎，炒熟，备用。(蛋碎大小可以自己喜好用铲子直接裁切)




3.豆皮整块现买，泡水洗净；
4.芽菜，去掉尾部带点黑的根部，泡洗干净；
5.青瓜洗净切长细条；










6.起油锅，放入姜片/蒜瓣两三片，烧开水，放适量食盐调味，把3、4、5分别汆熟，剔去姜片或蒜瓣，备用。




7.铺开熟了的豆皮，铺放入1准备的米饭，再加入6和2准备的食材，然后卷起来，切成小块，直接上盘，不用愁宝宝不爱吃饭了。





营养价值：
鸡蛋：含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。
瘦肉：含有丰富的蛋白质和无机盐，尤以含铁、磷、钾、钠等较多，是维生素B1、B2、B12、PP的良好来源，瘦猪肉中的维生素B1含量相当高。
青瓜：含有丰富的胡萝卜素、维生素A、维生素C，以及钙、磷、镁、铁、锌等微量元素。
豆芽：绿豆芽其性凉、味甘无毒，能清署热、调五脏、解诸毒、利尿除湿，可用于饮酒过度、湿热郁滞、食少体倦。