糖醋黄花鱼
萍睿
3岁以上 · 来自广州市
2019年4月自从到现在这家食材公司上班后，冰箱总是满满的，因为全勤奖就是公司的优惠券，只能在公司消费。买的最多的就是黄花鱼，好在家人也看吃这个鱼，哈哈，没来上班前小孩都不吃鱼的，现在非常爱吃黄花鱼，所以各位家里有人不爱吃鱼的要可以去买黄花鱼试试，要买大点的味道才好。
今天给大家分享个我在网上看到的“糖醋黄鱼”
【糖醋黄鱼】材料：黄花鱼2条 蒜蓉半碗
姜片、葱花、生抽 蚝油 番茄酱 陈醋 糖 味精
1.黄花鱼洗干净，在表面划几道花刀，接着抹少许的盐和胡椒粉，内部也要抹匀了，腌制10分钟左右。
2、然后准备蒜瓣剁碎了，尽量要越碎越好呢。姜去皮也要剁碎了备用，这个量少一些就成
3、将生抽耗油番茄酱醋糖加入蒜蓉和适量的水拌匀调糖醋。
4、在黄花鱼表面薄薄的裹一层地瓜粉，大火炸。
5、等鱼炸透了，我们就可以捞出来，继续等油温上来，9成热，将鱼放入再次炸一炸，这一步是让鱼更加的酥脆。
6、接着洗干净锅，放入少许的油爆香姜片，然后将料汁都倒入，小火煮下使其收汁，
7、最后直接将料汁浇在炸酥脆的黄油山个，撒上葱末，就可以了。
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