今天在家第一次学做辣椒酱，市场没有红色美人椒卖，只能买红色肉椒，再买点绿色杭椒，红绿色好看，再放几个小米辣，现在是子姜季节，怎能少了这个宝，所有食材全手工剁，比机器绞碎要好吃，有颗粒感，代价就是剁完后，手火辣辣的，做出来太香了，比买的要好吃，而且绝无添加剂，防腐剂