【趣“味”新年】㊙年夜饭有它在，必定“大鸡大利”

2020年就要过去了，随后而来的就是春节🎆，这是国人最重视的节日，每年的年夜饭都是重头戏，随着生活水平的提高，年夜饭也逐渐变得色香味俱全，不管如何改变🐔和🐠都不可缺少，因为寓意“大吉大利”“年年有余”。今天分享一个鸡翅的做法，一改往年炖鸡的单调。
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食材：翅根、冰糖、油、小葱、姜、干辣椒、八角、桂皮、香叶、花椒、料酒、盐、生抽
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步骤：
1⃣翅根拿出解冻，然后划上几刀，葱姜切好备用。

2⃣起锅烧水，放入翅根，加入适量的料酒，煮至八成熟。

3⃣翅根捞起，冲洗干净，淋干水分备用。

4⃣另起锅烧油，油热放入冰糖，融化后加入翅根煎至金黄，然后加入小葱、姜、干辣椒、八角、桂皮、香叶、花椒和适量的盐、生抽翻炒。

5⃣加入少许的清水，收汁后即可。

6⃣装盘，撒上小葱装饰一下就可以上桌了。