夏日炎炎，来碗青榄石斛炖瘦肉润润喉吧！

长夏，健脾养胃很重要，青榄石斛炖瘦肉是夏季解暑不可少的靓汤，滋阴养胃的石斛，清热利咽的青榄，搭配成原汁原味、清香甘醇的养生靓汤，下面就一起来看看它的做法吧！

步骤：

1、石斛冼净预先浸泡一小时左右，备用；

 
2、青榄洗净用刀拍烂备用（这样可以让青榄的味道更容易渗出）；

 
3、猪瘦肉剁成肉沫备用；

 
4、炖盅加入适量水，与石斛、青榄、姜片一起加热；

 
5、水开后放入肉沫，小火炖三小时，出锅前加入适量盐调味即可。

 
小贴士

1、青榄是我国南方特有的果品，既可生吃食，又可加工成各种凉果，口感回甘。

2、橄榄不宜放太多，否则有苦涩味，影响口感。

3、石斛的其他食用方法：

①鲜吃

②煎汤

③泡茶

④熬膏

⑤浸酒