蓝莓芝士松饼
食材

低筋面粉100g、配方奶100ml、鸡蛋1个、白糖20g、蓝莓适量、奶酪1片，柠檬半个
步骤 1
蛋清分离
步骤 2
鸡蛋和牛奶倒入碗中，筛入低筋面粉搅拌成面糊
步骤 3
蛋清滴入几滴柠檬汁
步骤 4
白糖分三次加入到蛋白里，打发成蛋白霜的状态
步骤 5
取1/3的蛋白霜舀入面糊中翻拌均匀
步骤 6
蓝莓对半切开，芝士切成小块
步骤 7
锅中刷油，舀入一勺面糊放入锅中
步骤 8
铺上芝士和蓝莓，再铺上一层面糊盖住
步骤 9
翻面，煎至表面金黄即可