吃红薯需要注意
1、红薯不适合直接生吃，因为红薯含有较多淀粉，生吃难以消化。因此，红薯需要煮熟后才可以进食。高温蒸煮锅的红薯能够使其纤维断裂，进食后容易消化，还能使糖链变短增加红薯甜味。
2、红薯不适合大量进食，因为里面含有某些特殊酶，大量进食会在肠胃产生大量气体，可诱发打嗝、胃胀气等症状。并且，还会刺激胃酸的分泌，胃酸过多容易返流进入食管，对食管和消化系统不利。
3、红薯不能够和柿子一同进食，因为红薯的主要成分为淀粉，人体进食红薯后会产生许多的果酸。这种物质会和柿子中的单宁物质，果胶物质起反应，出现凝聚后形成胃结石，损害人体健康。