北风吹，晒腊味。
鸡骨草
· 来自广州市
2021年11月前两年肉贵，真心晒不起腊味，今年肉相对便宜，趁天气好，晒点腊肉，今年第一次学做腊肠，简简单单的配料腌制，希望成功，洗肠，灌肠是个细致活，灌了十斤肉，看看晒干后有多少斤。
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评论 ( 9 )
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回复 荷叶 的帖子
洗干净后，把白油撕了，翻转过来，用勺子慢慢刮两到三遍后，用高度酒浸泡后再用清水洗，一点腥味都没有了。
洗干净后，把白油撕了，翻转过来，用勺子慢慢刮两到三遍后，用高度酒浸泡后再用清水洗，一点腥味都没有了。
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小肠买回来后要怎样处理，再酿肉？
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回复 连城 的帖子
小肠，几元一斤，粉肠要二十多元一斤
小肠，几元一斤，粉肠要二十多元一斤
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回复 鸡骨草 的帖子
有放鸡骨草嘛？
有放鸡骨草嘛？
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楼主肠是用的什么肠？
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回复 墨瑜沁 的帖子
肯定，成本高，但吃得放心。
肯定，成本高，但吃得放心。
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自己做的比外面的也卫生一些
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看着不错👍
是滴，洗干净就可以灌了，网上买的现成肠衣不放心。