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只有4个鸡蛋了,没办法,只能减少的量做吧!
材料:粘米粉75g,糖75g,水40g,油25g,中型鸡蛋4个



蛋黄加点糖,用打蛋器打发一下


加入水跟油,再搅拌均匀


分两次加入粘米粉,用打蛋器搅拌均匀。


搅拌好了放一边,接下来打蛋白


蛋白放点醋,分三次加入糖,打发至硬性发泡


将蛋黄糊跟蛋白搅拌好倒入模具


160度30分钟,然后140度20分钟。


放量后脱模。开吃啦!

回复

粘米粉?就是糯米粉吗?

江家二媳妇 发表于 2014-07-02 20:24
只有4个鸡蛋了,没办法,只能减少的量做吧!
材料:粘米粉75g,糖75g,水40g,油25g,中型鸡蛋4个

[attachimg]1695 ...
做的真好

太棒(⊙o⊙)了

可回收 发表于 2014-07-02 20:25
粘米粉?就是糯米粉吗?
不是哦,粘米就是平常做饭的大米。卖糯米粉的地方都有卖哦

江家二媳妇 发表于 2014-07-02 20:27
只有4个鸡蛋了,没办法,只能减少的量做吧!
材料:粘米粉75g,糖75g,水40g,油25g,中型鸡蛋4个

[attachimg]1695 ...

蛋白是什么东西?粘米粉要不要发酵的?

小晴缘 发表于 2016-03-13 23:35
蛋白是什么东西?粘米粉要不要发酵的?
蛋白就是鸡蛋白啊,不用发酵。就跟普通戚风蛋糕一样的做法,只是把面粉换成粘米粉

鸡蛋的蛋白吗?加白糖就会发酵吗?

访问手机版: 粘米粉戚风蛋糕做法
 
 
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