姜母鸭是一家位于泉州西街开元寺附近的店铺，这里人气很旺，建议先取号再逛逛西街。门口摆满了一排排正在煮的砂锅，非常壮观。虽然需要排队，但上菜还是挺快的。他们家的特色是只能点一整只鸭子，没有半只的选项，价格是125元，两个人吃不完。对于喜欢吃姜的人来说，这里确实很香，但不喜欢姜的就不要轻易尝试了。砂锅底部铺满了生姜片，鸭肉吃起来有姜味，整体味道咸香油润，炖得很软烂，浓油赤酱。不过吃到后面可能会有一点腻。另外，点了一个地瓜菜，有点像烧苋菜，味道也很好。旁边的团结水果店也生意很好，可以在那里买一份水果搭配着吃，解腻效果不错。他们家的各种腌水果很好吃，酸酸甜甜的，青芒、芭乐和桃子都不错。作为春天的第一口鲜，真是美味！