这款简单的广东菜看着简单其实做好真的不简单。刷到个视频说放少点油也可以炸的蓬松的秘诀，我就马上一试，好吧，但凡这些我就想学，先不说结果。



做 2 个蛋，蛋白蛋清分离，有点像做蛋糕






蛋白打发好，将蛋黄重新放入蛋白



做调味料



一直用如丰的五柳






加入番茄酱，加白醋，糖和生粉和水







开始炸蛋了









结论：形似但实际口感差别有点大，所以要吃五柳炸蛋请到饭店或老老实实多油炸吧！