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之前发个帖子介绍追奶的方法,好多宝妈都问我米酒是什么啊?米酒蛋花汤怎么做啊?这次我一起告诉大家。
月子酒即米酒,俗称甜酒,由于各地方习惯不同也有不同的叫法,所以我直接告诉大家制作方法。自制米酒,经济实惠还安全
第一步,泡糯米,将适量糯米洗净,多少根据最后酿制容器大小而定,之后浸泡,约10个小时,达到糯米很易碾碎即可


之后上锅蒸熟





待糯米凉至40度左右,拌入米酒酵母,若拌不开可适量加入白开水,不要多噢!
最后在中间扣个洞将剩余酵母倒入



米酒酵母是在淘宝上买的,如图



之后放入酸奶机里发酵30-36个小时,没有酸奶机可用其他恒温容器亦可



最后发酵成功,用筷子捅进去都是酒噢,上面很软,你就成功了



做好的米酒可放入冰箱冷藏,想吃就吃
米酒蛋花汤做法:
米酒加水烧开放入冰糖或红糖,打入鸡蛋,搅成蛋花,出锅。
祝各位宝妈早日变成母牛,宝宝幸福哦

回复

真不错啊,听说这个方法很下奶,谢谢宝妈的分享

宝宝妈hxy 发表于 2014-10-23 14:08
真不错啊,听说这个方法很下奶,谢谢宝妈的分享
谢谢宝妈沙发

沫沫爱蒋蒋 发表于 2014-10-23 14:16
谢谢宝妈沙发
嘿嘿

宝妈们,看完如果觉得有用给个赞呗

墨涵de妈妈 发表于 2014-10-23 20:29
赞……
谢谢

早也听过这方法,谢谢宝妈的制作过程,我月子是吃黑糯米米酒

小茹茹xiaoruru 发表于 2014-10-23 20:34
早也听过这方法,谢谢宝妈的制作过程,我月子是吃黑糯米米酒
黑糯米更有营养,我下次试做看看

沫沫爱蒋蒋 发表于 2014-10-23 20:37
黑糯米更有营养,我下次试做看看
我月子吃了一百斤,是我家婆提前做的,加有黑芝麻黑豆黑糯米一起浸的特补,本身我家婆平常也经常自己煮鸡蛋红枣枸杞米酒她很会补的,。

小茹茹xiaoruru 发表于 2014-10-23 20:51
我月子吃了一百斤,是我家婆提前做的,加有黑芝麻黑豆黑糯米一起浸的特补,本身我家婆平常也经常自己煮鸡蛋 ...
你真幸福

我们这里全部都是这样催奶的,加点红糖会更好。

我做了两次都坏了,不知道啥原因,没信心做了。

 
 
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