|feifeiye_4393
3岁以上广州市
2011年8月
跟上月子餐的趋势,评价下我的自制月子餐,效果很好
        生宝宝前看了很多台湾月子餐的内容,感觉有的东西准备起来还是有些麻烦的。理念上也有些不一样。于是在妈妈的帮助下,根据台湾月子餐我们自己进行的简化,改进。我认为更为方便。宝宝已经一岁了,我努力回忆了一些,给JMS一起分享,参考。之所以分享出来,就是觉得自己的月子做的还是很不错的,身体明显比从前好。头发,皮肤,气色都恢复的不错

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评论 ( 26 )
feifeiye
2011年8月
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菜品:所有的菜都用麻油炒。少盐,清淡,不要味精和酱油。台湾介绍用胡麻油,不知道是什么,据说是黑芝麻油。外面的那些号称胡麻油不敢买。让亲戚弄的地道黑芝麻油。如果没有,建议就用一般的麻油。炒菜前,少许姜在麻油中爆过,捞去。再炒菜。芙蓉虾仁炖蛋:鲜虾烫一下,去壳,放蛋清里搅拌,少许少许盐。隔水蒸熟。菠菜黑芝麻菠菜开水中焯一下(去草酸),再放锅里炒,最后放去黑芝麻和少许盐。腐竹里脊肉白干丝月子里的胃很脆弱,开荤后,所有的肉菜,全部用里脊肉做。腐竹泡软,白豆腐干切丝(老妈说要用白干),里脊肉切丝用芡粉拌一拌,锅里一起炒熟。黄花菜里脊肉黄花菜要老的,嫩黄花菜是有毒的。水里泡片刻。捞起备用,和里脊肉一同炒熟。黄花菜可以催奶和清毒素。豆腐衣鸡肉丸(前面鸡汤中介绍过)因为妈妈和婆婆对于产后吃的东西尊重传统,所以种类还是少的,这个我觉得也应该接受,传统说好听了也是实践经验。并且不让吃多吃青菜,叶菜对宝宝好处,我家小宝35天左右就攒肚了(就是大便成形,一天1-2次)
feifeiye
2011年8月
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饮料:不要喝白开水第一胃会不舒服,第二会让肚子变大,水分不易排空。1、酒酿水:妈妈亲自用外面买的杏花楼酒酿,兑5-6倍的水,烧开,放在一个瓶子里备用。渴了就喝。杏花楼的瓶装酒酿有2款,一个是坛子状的,一个是方形的高瓶。坛子状的质量好点。但是也贵一些。大家自己斟酌。2、杜仲水:药房里可以买到杜仲片。取2片煮水15分钟左右。,每天分几次喝完,这个有点难喝,但是对于消除腰酸痛,和身体恢复很有帮助。坚持喝!
feifeiye
2011年8月
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点心:1、红豆沙红豆泡好,放水炖煮1-1.5小时。放入红糖食用,也可放点酒酿。2、酒酿打蛋/糖心蛋3、红糖泡阴米(阴米是生大米炒至焦黄保存,食用时直接拿开水泡,方便快捷,随想随吃)4、燕窝这是温补的东东,如果能买到真的,好的,可以考虑吃点,对皮肤确实很有好处。
feifeiye
2011年8月
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月子中的汤类。所有的水都用纯净水。月子水没有用,考虑了很久,现在的品牌良莠不齐,质量也不敢保证。还是用纯净水放心店。后面的饮料中参考了月子水的做法1、里脊肉汤里脊肉整块,加入纯净水,隔水蒸40分钟-1小时。盐少许。喝清汤2、猪腰汤猪腰切2半,切掉里面的筋。每次炖半个,切勿切碎炖否则有膻味。盐少许,爆过的姜少许3、猪肝汤猪肝内的每个血管抽干净,切碎用芡粉和蛋清搅拌。水烧沸,放入片刻变色即可,盐少许。4、猪肚汤猪肚用白醋或面粉洗净。再水中衮片刻捞出。重新放一锅水,炖1小时左右。盐少许,爆过的姜少许;5、木瓜肋排汤小肋排剁成小块,水中烧片刻,出沫未沸,关火捞出。重新放1锅纯净水烧开后放如肋排和木瓜炖40分钟。(木瓜去皮去籽,切成小方块)。盐少许。6、鲫鱼红豆汤/鲫鱼黄花菜汤鲫鱼用麻油煎黄,放入纯净水中煮开,放入泡过的红豆/黄花菜,一起炖煮40分钟-1小时。盐少许7、鸡汤这个传统汤品不多说。不过要隆重介绍一种吃法。产妇的肠胃很虚弱。鸡的胸脯肉很难消化。取出吃不下的鸡肉,剁成鸡肉泥,放入芡粉和蛋清搅拌,做成鸡肉丸放入鸡汤中供产妇食用。或者,做成鸡肉丸包上豆腐衣,隔水蒸一会。也可以做成一道菜。8、花生猪脚汤猪脚剁成块,放点黄酒先在沸水中过一下,也是出沫未沸,关火捞出。重新放1锅水和花生一起炖煮1小时。此汤可增加奶水质量。喝油重汤的秘诀待稍凉一些后,用吸管喝,这样就可以自然撇掉上层的油腻了。切记不能用嘴吹,会使肚子变大。
春天的铃铛
2011年8月
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好也,便宜噢
feifeiye
2011年8月
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产前养肝汤产前2周每天服用做法:红枣21粒;纯净水3碗半。(做一次可吃3天,也可以每天7颗每天做)    1、洗净红枣,用刀划开长口。    2、放在保鲜盒内,用水加盖泡8小时。    3、用蒸器蒸之,等沸腾后改用小火蒸1小时。(可在电饭锅上加蒸器蒸,节省时间)将红枣取出,去核,每天盛一小碗,7颗红枣,汤汁及枣都吃下。作用:喝养肝汤来保护肝脏,帮助肝脏解毒,防止宝宝黄疸。