【滋补品】 平民百姓的养生，简单易学不耗时，万能的醪糟
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3岁以上 · 来自成都市
2016年4月 问
北方称为米酒、甜酒，醪糟这个称呼大概只有我们四川才这样吧。原料就是糯米，也有称江米，中医称粳米（某一次在中医院给女儿看病时，医生告诉的）。
米酒营养成分与黄酒相近，乙醇含量低。但是可为人体提供的热量比啤酒、葡萄酒都高出很多倍； 米酒含有十多种氨基酸，其中有8种是人体不能合成而又必需的。每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍，为世界上其它营养酒类中所罕见的，因此人们称其为“液体蛋糕”； 糯米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人，孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。我国许多地方都有给坐月子的产妇、大病初愈者食用糯米酒的风俗；
1、对畏寒、血淤、缺奶、风湿性关节炎、腰酸背痛及手足麻木等症，以热饮为好；
2、对神经衰弱、精神恍惚、抑郁健忘等症，加鸡蛋同煮饮汤效果较佳；
3、米酒能够帮助血液循环，促进新陈代谢，具有补血养颜、舒筋活络、强身健体和延年益寿的功效；
4、腰背酸痛、手足麻木和震颤、跌打损伤、消化不良、厌食烦躁、心跳过快、体质虚衰、元气降损、遗精下溺、月经不调、贫血等病症大有补益和疗效。
5、米酒可以直接作开瓶生饮，也可以加热后饮用；
6、米酒作为调味佳品的原理在于，它能溶解其他食物中的三甲胺、氨基醛等物质，受热后这些物质可随酒中的多种挥发性成分逸出，故能除去食物中的异味；
7、米酒还能同肉中的脂肪起酯化反应，生成芳香物质，去腥、去膻，使菜肴增味。
米酒营养成分与黄酒相近，乙醇含量低。但是可为人体提供的热量比啤酒、葡萄酒都高出很多倍； 米酒含有十多种氨基酸，其中有8种是人体不能合成而又必需的。每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍，为世界上其它营养酒类中所罕见的，因此人们称其为“液体蛋糕”； 糯米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人，孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。我国许多地方都有给坐月子的产妇、大病初愈者食用糯米酒的风俗；
1、对畏寒、血淤、缺奶、风湿性关节炎、腰酸背痛及手足麻木等症，以热饮为好；
2、对神经衰弱、精神恍惚、抑郁健忘等症，加鸡蛋同煮饮汤效果较佳；
3、米酒能够帮助血液循环，促进新陈代谢，具有补血养颜、舒筋活络、强身健体和延年益寿的功效；
4、腰背酸痛、手足麻木和震颤、跌打损伤、消化不良、厌食烦躁、心跳过快、体质虚衰、元气降损、遗精下溺、月经不调、贫血等病症大有补益和疗效。
5、米酒可以直接作开瓶生饮，也可以加热后饮用；
6、米酒作为调味佳品的原理在于，它能溶解其他食物中的三甲胺、氨基醛等物质，受热后这些物质可随酒中的多种挥发性成分逸出，故能除去食物中的异味；
7、米酒还能同肉中的脂肪起酯化反应，生成芳香物质，去腥、去膻，使菜肴增味。
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评论 ( 5 )
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重要的事说三遍，这吃法丰胸，丰胸，丰胸
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文字出来，图又没了
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我的御用早餐，醪糟粉子蛋据说在月经后一星期开始吃，丰胸做法:1.小锅放差不多能喝完的水，烧开 2.放适量小汤圆（我买糯米粉搓的） 3.打入鸡蛋一到两个，五分钟都熟了 4.空碗放少许白糖，或不加，两到三 勺醪糟，将锅内物全部倒入碗里搅匀看着都流口水，瞬间觉得胸大了
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这个是我自制的醪糟，第一次做就成功了坐月子的时候每天都得吃两到三餐的醪糟蛋，又催奶又补气血，醪糟也都是爸爸做的，耳濡目染，做法也知道个大概，再去度娘搜索一下具体步骤，立马就能动手。材料:糯米（大米也行，只是口感不一样） 枸杞、酒曲做法:1.糯米提前浸泡24小时，天热可以放 冰箱冷藏，（不泡也行，时间更长） 糯米用手一捏就碎的程度就好 2.蒸格铺纱布，均匀铺好糯米，适当 插孔，于沸水锅上蒸半小时至米熟透 3.糯米稍凉不烫手时，加入酒曲拌匀 期间需要适当加温开水，不结块就行 4.趁糯米温热立即装瓶，表面铺平后 中间用手按出个小坑，便于看发酵的 情况，再撒入几颗枸杞，密封。注意:1.酒曲随处可买，我用的安琪酒曲 产品说明有写用量，大概一斤配2克 2.糯米拌酒曲时手不能沾油，要方便 可以戴手套，同样装瓶的物件也必须 洗干净不沾油，完全晾干不能余水 3.要想发酵质量好，装好瓶必须放置 在恒温的地方，我做的时候是刚立春 瓶子在被子里，电热毯24小时低温档 三天能闻到有酒味，糯米中间的坑里 看到有水了，一星期完全发酵，晃动 瓶子糯米能自由转动。我为了做出来 好看，用的瓶子是超市买来吃完剩下 的，之前爸爸用的是瓦罐，大泡菜坛