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端午节快到了,我们家一直都有做裹蒸粽的习惯,裹蒸粽也是粽子的一种,以糯米、绿豆、猪肉为主用,一般的粽子多用芒叶裹包,粽子呈枕头状或四角山包形。热食时清益扑鼻,入口松化爽滑甘香;有时候也我也喜欢裹蛋浆煎脆来吃!真心好吃居然最爱那黄灿如金的绿豆和令人销魂的肥肉!再喝一口乌龙茶,此刻的人生甚是得意啊!








粽子包好在蒸啦,蒸好给大家上成品图哈~
都是我爱吃的料啊~



绿豆都融化了真的好味到震啊!



自己做可以放一大颗的咸蛋黄~



你们喜欢吃什么口味的粽子呢?你们家准备好粽子了吗?

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1. 我喜欢吃甜味粽子

2. 我喜欢吃咸味粽子

3. 我也晒晒我家做的

4. 还不错哦

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2016-06-04 15:16:06来自 妈妈网轻聊iPhone版
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我喜欢吃咸味粽子

我喜欢吃咸味粽子

2016-06-04 15:18:27来自 妈妈网轻聊iPhone版

下面说一下裹蒸粽的材料,以糯米、绿豆、猪肉为主(一定要用五花肉哦销魂之处就在这里),这次我们也加上咸蛋黄、冬菇、腊肠,味道更鲜香~
糯米要先浸泡2小时,绿豆需要浸泡5小时,冬菇浸泡需要一晚上,在包粽子之前糯米、绿豆、猪肉、冬菇都需要先加盐和油调味,五花肉需要先腌制,有五香粉和白胡椒、白酒、花生油、酱油盐糖等,这个说是家传秘方只有妈妈知道我也不造,我觉得是他在逗我~这样做出来的粽子蒸好可以马上吃也不用再加任何调味料了哦
糯米要选靓的



绿豆需要选脱衣的哦


销魂的五花肉


咸蛋黄可以放一个也可以切一半放半个



冬菇我们选了小号鲜嫩


腊肠也要选半肥瘦的



粽叶






2016-06-04 15:19:04来自 妈妈网轻聊iPhone版

先用2块粽子叶折个小兜,先放一层糯米再放一层绿豆


粽子馅:半个蛋黄、一块五花肉、2只冬菇、一小片腊肠






放好馅后铺上一层绿豆再铺上糯米






扎好粽子后,放进高压锅压2小时就能开吃咯!如果不用高压锅,要煮6-7小时左右,热食时清益扑鼻,入口松化爽滑甘香。



小贴士:
1、猪肉要用五花腩肉,在大火熬煮的过程中,肉的油脂渗到糯米中,粽子会更松化爽滑甘香,不喜欢肥肉的可以选用瘦肉。
2、煮粽子煮2个小时候要把上面的翻到锅底,反复两次,粽子就不会出现生熟不均的情况。

2016-06-04 15:19:31来自 妈妈网轻聊iPhone版

我喜欢吃咸味粽子

我喜欢吃甜味粽子

我喜欢吃甜味粽子

我喜欢吃咸味粽子

我喜欢吃咸味粽子

我喜欢吃甜味粽子

我喜欢吃咸味粽子

我喜欢吃咸味粽子

蛋黄😍😍

我喜欢吃咸味粽子

 
 
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