果冻都是小孩子滴最爱。 西瓜果冻，颜色鲜艳，口感爽滑，入口即化。






网上的食谱都是鱼胶粉版滴，家里木有鱼胶粉，我用了吉利丁片代替。鱼胶粉版本可以网上搜索下就有很多
吉利丁片版🍉果冻
材料 小西瓜一个   吉利丁片三片  白糖适量
1、吉利丁片用冰水浸泡



2、西瓜剖开，用勺子挖出肉



3、西瓜与适量白糖放入破壁机里打汁，过筛






4、，泡好的吉列丁片隔热水蒸化。



5、取300毫升左右的西瓜汁与吉利丁液搅拌均匀，过筛。（过筛的目的是为了让果冻更加晶莹剔透）
6、用勺子把表面的泡沫捞出后，倒入挖空的西瓜容器中



7、放冰箱里冷藏6个小时以上 （为了快点我放冷冻两个小时）
8、取出冷冻好的西瓜果冻，切片，放几颗西瓜籽，让西瓜果冻有个以假乱真滴效果。