『酸梅汤』来自民间的解暑饮料，酸酸甜甜的童年记忆
妈妈网_plfw0
2岁8个月30天 · 来自新余市
2016年8月 小时候在乡下，每每到了夏季，奶奶隔三差五就要煮上一锅酸梅汤，跟我们说喝酸梅汤可以解暑止渴、又开胃安神！
酸酸甜甜的味道，我们都抢着喝，那大概是儿时记忆力最好喝的饮料了~~
后来，某师傅也出了酸梅汤，那种瓶装饮料，喝了还不如不喝。今年托朋友在医院药房拿了个方子，配了材料，反复尝试，味道还不错，大家都可以试着煮一煮！炎炎夏季，在我们吃火锅、烧烤、麻辣小龙虾的时候，来一杯冰镇后的酸梅汤，也是极爽得！
再或许，等我们的孩子长大后也会怀念某年夏天妈妈给煮的酸梅汤......
酸酸甜甜的味道，我们都抢着喝，那大概是儿时记忆力最好喝的饮料了~~
后来，某师傅也出了酸梅汤，那种瓶装饮料，喝了还不如不喝。今年托朋友在医院药房拿了个方子，配了材料，反复尝试，味道还不错，大家都可以试着煮一煮！炎炎夏季，在我们吃火锅、烧烤、麻辣小龙虾的时候，来一杯冰镇后的酸梅汤，也是极爽得！
再或许，等我们的孩子长大后也会怀念某年夏天妈妈给煮的酸梅汤......
按热度
评论 ( 52 )
举报 回复(1) 点赞(0)
很好有食欲
举报 回复(0) 点赞(0)
这个不错
举报 回复(0) 点赞(0)
好棒，向你学习，加你微信
举报 回复(0) 点赞(0)
看着都解渴???
举报 回复(1) 点赞(0)
好棒，收藏了
举报 回复(1) 点赞(0)
看着好棒
举报 回复(0) 点赞(0)
做法：首先把所有材料除去冰糖和桂花，冲洗干净，洗去浮尘！然后装少量水泡半个小时以上（泡的越久越出味）泡好后的水不要倒掉，再加入1000ML—1500ML水（总水量保持1.5升—2升左右）喜欢味浓点的少加点水，喜欢酸味淡点的多加些水，水不要太多，太淡了也不好喝！大火烧开后转小火煮30—40分钟??快煮好时，加入冰糖搅拌至融化，这里可以根据个人口味调入冰糖，50G左右，怕酸的可以多加一点，煮好后把原料捞出来，酸梅汤过滤后装入容器内，可以趁热撒上少许桂花，冷藏后口感最佳???小贴士：酸梅汤不要用铁锅或者铝锅煮（高压锅）可以用不锈钢锅、砂锅或者现在很流行养生壶煮这么简单，还不快动手试试吧！????
举报 回复(2) 点赞(0)
酸梅汤配方：乌梅 6颗 山楂片 25G甘草 1-5个洛神花 5-6朵陈皮 3G冰糖 适量桂花 适量，可不加水 1500ML—2000ML乌梅：生津止渴，敛肺止咳山楂：健胃消食，止血化淤，降血压甘草：清火解毒陈皮：理气健脾，温热散寒之洛神花：美容养颜，敛肺止咳，降血压，解酒桂花：化痰散淤甘草解毒，煮后有药味，甘草加多了后味会苦，味觉不敏感的可以忽视，不喜欢的可以少放或者不放，1-5颗都可以，有些配方里面没有洛神花，加了洛神花的酸梅汤颜色会更美，而且它有美容养颜之效，所以女人不会拒绝它对不对，加入桂花会更香，有人觉得桂花是神来点睛之笔，但有些人不爱也可不加??