吉公古法红糖采用纯手工熬制利用传统的古法工艺18连环锅和直风枪灶，原料是甘蔗。古法是将收割下来的甘蔗经过切碎碾压，接着以小火熬煮，不断搅拌让水分慢慢蒸发掉，使糖的浓度逐渐增高，高浓度的糖浆在冷却后会凝固成为固体块状的粗糖，这样的传统做法保持了甘蔗原本的营养。制作过程中熬煮的时间越久红糖颜色越深。技艺精湛的熬糖师傅在榨汁、开泡、赶水、过滤、摇瓢、打沙、成型中全程监控，对火候、温度、力道完美把握，使熬制出的红糖颜色、味道、营养价值都是最好的。


























    九吉公古法红糖在整个熬制工作过程中不添加任何防腐剂、化学添加剂、食用添加剂，我们九吉公的配料表里只有一个成分就是“甘蔗”，自古中医认为，红糖性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、暖中止痛、活血化瘀的作用，还具有治肝气郁结、利肠通便、暖肝明目的功效。九吉公古法红糖所使用传统工艺更多的保留了甘蔗中的营养成分，保证营养得以保留，功效更为显著，使红糖更安全、健康、卫生、营养、美味。