发面猪肉胡萝卜包子来了
夏天媽媽
2岁4个月7天 · 来自商丘市
2016年12月买回来猪肉 不喜欢吃纯肉的,看看家里剩了的胡萝卜 就决定做猪肉胡萝卜的了(又加了一点芹菜)也解决了宝宝和宝爸不爱胡萝卜的问题 ??
下面带教程发出来了,有喜欢么。
①和面
500g面280左右的水 酵母5g , 酵母和水面放在一起活好 放在一边发酵两倍大 然后排气在发酵一倍大就可以了,中间过程忘记拍了,
这是准备包的发酵好 排好气的面团
②调馅
猪肉三肥七瘦剁成肉泥,萝卜去皮挂丝后 炒锅里放油将萝卜超软 冷凉放入肉泥中,加各种调料在一起搅拌 好了之后放一边待用
③擀皮
面二次发酵好排气后 分成小剂子擀皮
④开包了
包的不是很好 还在学习熟练中?
⑤包子发酵
包好的包子一定要二次发酵后再蒸(包子盖上笼布十分钟左右)
⑥蒸包
包子冷水上锅蒸,开火锅冒大气后算时间十五分钟 关火 闷三分钟在开锅
哈哈 发完咯!
还有个芹菜要攥水后再加入馅料中
和面又不会的亲,改天我单独再开个如何发面的帖子,下面就是大家畅所欲言的时候了,喜欢的 不喜欢的都可以说出来。
我心大着呢??
下面带教程发出来了,有喜欢么。
①和面
500g面280左右的水 酵母5g , 酵母和水面放在一起活好 放在一边发酵两倍大 然后排气在发酵一倍大就可以了,中间过程忘记拍了,
这是准备包的发酵好 排好气的面团
②调馅
猪肉三肥七瘦剁成肉泥,萝卜去皮挂丝后 炒锅里放油将萝卜超软 冷凉放入肉泥中,加各种调料在一起搅拌 好了之后放一边待用
③擀皮
面二次发酵好排气后 分成小剂子擀皮
④开包了
包的不是很好 还在学习熟练中?
⑤包子发酵
包好的包子一定要二次发酵后再蒸(包子盖上笼布十分钟左右)
⑥蒸包
包子冷水上锅蒸,开火锅冒大气后算时间十五分钟 关火 闷三分钟在开锅
哈哈 发完咯!
还有个芹菜要攥水后再加入馅料中
和面又不会的亲,改天我单独再开个如何发面的帖子,下面就是大家畅所欲言的时候了,喜欢的 不喜欢的都可以说出来。
我心大着呢??
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评论 ( 36 )
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真不错,比外面买的好看多了
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天呐??,包成这样专业级别的了,我就不会?
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不错。。
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不错,好大个哦
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好嘞,一个够吃多来个吧?
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口水直流
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厉害。好想吃
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这个点估计都在做饭状态吧。
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来人来人,热闹起来?