我发现一些简单易做的家常菜往往很受宝妈们的欢迎，居家过日子简简单单就是幸福！今天就和宝妈们分享一道快速腌制的脆爽萝卜，从开始洗，切，腌，只需短短1个半小时就能开吃了！民间一直有“冬吃萝卜夏吃姜”的说法，常吃萝卜可以增强机体免疫功能，增加食欲，帮助消化，促进营养物质的吸收。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。白萝卜是很多家庭冬季餐桌上不可缺少的菜肴，除了煲汤、炒菜，白萝卜还有很多新吃法和效用。宝妈可以试试这道快手腌萝卜，请注意小贴士里面的提示，有些体质不易食萝卜哟！
所需食材：白萝卜1个、柠檬1个、盐2勺、白糖1大勺、生抽3勺
具体做法：
1、准备大白萝卜1个，削去头尾，先用清水冲洗干净表皮，再用海绵蘸少许盐把萝卜皮搓洗干净。



2、洗干净的萝卜切成均匀的片状。



3、在干净的容器中铺一层萝卜片撒一层盐，再铺上萝卜撒盐，腌15分钟。



4、15分钟后，往腌制的萝卜中加入1大勺白糖，继续腌制15分钟。



5、把腌好萝卜挤去腌汁，放入干净的大碗中，倒入3勺生抽，拿1个柠檬挤汁入碗。



6、再往大碗中倒入凉开水，淹过萝卜表面，盖上碗放入冰箱冷藏1小时左右。



7、把腌好的萝卜捞出，放上一些剁椒即可食用。





小贴士：
1、萝卜连皮腌更加脆爽。
2、用柠檬汁替代醋，味道更好。
3、至于盐、糖、生抽的用量，可视情调整。
4、萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食；胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。