昨天发了一个做葱油饼的帖子。

许多宝妈都在留言，想知道里面的椒盐是怎样做的。
今天特别早早的收了摊，回来，给大家做了一个椒盐，希望宝妈们可以喜欢！ ❤



先来个成品图。因为明天要做花卷。就没有把它装到瓶子里。还是直接放到了碗里，方便明天取用。

下面就来教给大家椒盐的制作方法
非常的简单易学。
相信看完帖子，每一位宝妈都能走出属于自己的香喷喷牌椒盐???

首先准备食材

花椒和食盐。
都是厨房里最常见的食材，相信每个宝妈的厨房里都有。

在干净的炒锅中倒入适量的食盐。要精制盐，粗盐不好！


然后倒入花椒
选购花椒的时候，宝妈可以用一摸二闻三品的方法。
一摸✋是指用手抓一下花椒，感觉花椒要干燥，松散！✋

二闻，?是把花椒，拿到鼻子前闻一闻。花椒属于药食同源，它是一味中药，可以除湿止痛，驱虫，另外还可以扩张血管，现在医学已经证明花椒对高血压患者有益。所以花椒的气味芳香，当年的新华教会有很浓的味道。反之，如果花椒气味很淡，那就是陈年花椒，不建议购买。?

三尝，?就是可以拿一粒花椒粒，放到嘴巴里嚼一下。品一下味道！在中国古代医学书籍当中记载，花椒在古时，被当作局部麻醉剂使用。所以如果你觉得舌头麻麻的，那就是好的花椒！?

接下来，开小火，慢慢翻炒，我用的是电磁炉，使用燃气的宝妈们可以把火苗调至最小。

慢慢的，食用盐的颜色开始发黄。?
宝妈们只要始终保持小火的状态，就不用担心花椒会炒焦。因为盐起到了很好的导热作用。不停地翻动，实际上是用食用盐的温度来烘烤花椒。

直到，用锅铲或饭勺，就可以轻松的将花椒敲裂开来。感觉花椒已经很脆啦，这就算是炒制完成了！?

给大家来一个比较图，碗里的，是没有炒过的，勺里的，是炒制好了的。炒好的花椒，比没炒的花椒色泽上有偏差。?

然后找一张干净的a4纸，铺在菜板上，将炒好的花椒盐倒在A4纸上。

此时房间里已经充满了花椒的香气！