宝宝红枣米糕，健脾养胃补气血

适合一岁以上宝宝
大米糕口感松软，大小宝宝都可以吃，与蛋糕相比它多出了一份独有的软糯。
宝宝的零食主张低糖低油，这次我没有加砂糖，用自制红枣泥天然的香甜去中和口感，还能帮宝宝健脾益胃、补气养血。



准备食材：自制红枣泥60g、大米粉80g、鸡蛋3个（蛋清和蛋黄分离）、牛奶60g，硅胶模具


鸡蛋打散用的三个小鸡蛋，家里鸡蛋大些的两个就可以，
1⃣️ 蛋黄倒入大碗中抽打均匀，加入牛奶搅拌均匀，筛入大米粉




2⃣️搅拌均匀



3⃣️加入红枣泥
（自制红枣泥：大枣泡洗干净--上锅煮熟--去核--加少许水用料理机打成泥）




4⃣️搅拌均匀成红枣蛋黄大米糊。



5⃣️ 蛋清放入无水无油的干净大碗里，用电动打蛋器打发，到硬性发泡。



6⃣️蛋白霜分两次倒入蛋黄糊中，每次倒一半，用刮刀翻拌均匀。



7⃣️倒入合适的模具中，家里有合适的餐具也可以，记得刷一层油，方便脱模，水开后上锅，蒸20分钟关火，晾凉脱模。