谢谢喜欢

谢谢大神鼓励。

做的真好

补充下：
低筋面粉：220克。
这个量用32升烤箱做的话得烤两次，烤一次的话所有用量减半，不用加那5克抹茶粉。

原材料清单：
黄油：160g
糖粉：80g
盐：2g
全蛋液：20g
奶粉：30g
蔓越莓干：80g
需要做抹茶口味的话：抹茶粉：5g
制作步骤：



1.把所需材料称量好。我做的时候糖粉不够，加了些细砂糖。



2.黄油切成小块，室温软化就可以了。软化到用刮刀压得时候有阻力，可以拌成图中的样子。不能软化的太厉害，就是黄油中有液态了。软化太严重也不用怕，可以当到冰箱里冷藏下再用。



3.倒入糖粉、盐、细砂糖，拌匀即可。






4.倒入全蛋液，用电动打蛋器打发至黄油发白，体积膨大即可。






5.倒入蔓越莓干，拌匀即可。



6.过筛低粉和奶粉，拌匀至无干粉的状态。
注：喜欢吃抹茶粉的姐妹们，可以把面团均匀分成两份，其中一份加入5g的抹茶粉，也要过筛，拌匀。
7.整形：可以用模具，也可以直接用手。戴上一次性手套，在硅胶垫上用手来回拍打，整成长方体即可。孩子睡醒了，没法拍图，大家试着做下。

8.整形好后放到冷冻层中，放置40～60分钟。在取出前，就可以预热烤箱：上火160度,下火150度预热10分钟或者15分钟。在预热过程中就可以把饼干取出切片，一般是切0.8～1厘米。
9.烤的时候在烤盘上垫硅胶垫比较好，不容易变形。上火160度、下火150烤制25分钟。烤制时间因烤箱而异，我家烤箱温度低，烤制时间长。一般的话是18～20分钟即可，随时观察。
10.取出晾凉，好吃的蔓越莓饼干就做好了。