【消暑美食】夏季吃肉新模式 双色疙瘩汤
臭臭臭宝宝
1岁11个月26天 · 来自太原市
2018年8月💐💐💐💐 大家好,我是爱做辅食,爱分享美食的臭臭臭宝宝
家常美味,我来分享,希望能够在这里学到更多的美食,也能够把我擅长的美食分享给大家。
希望大家多多支持,多多鼓励。
经常会听到有人说天气太热了,都不想吃肉的,但是对于宝宝来说,营养一定要均衡,肉类是不可缺少的,今天给大家分享是双色疙瘩汤,带给大家一种吃肉新模式,清淡爽口而营养十足。
始终陪伴儿子成长的面食最多就是是各式疙瘩汤,从饮食健康的角度而言,疙瘩汤更适合晚餐食用,因为面食类容易消化。
疙瘩汤可以做成素的蔬菜疙瘩汤,也可以做成有肉的荤疙瘩汤。用鸡蛋、肉类等做成的疙瘩汤特别适合脑力工作者,可以补充蛋白质。
而对于身体虚弱、消化功能较差的人来说,更适合清淡的、素的疙瘩汤,以鸡蛋、油麦菜、西红柿为主,既有色彩,增进食欲,又营养丰富、利于消化吸收。
疙瘩汤常见的做法就是面糊法,我把鸡腿肉和香菇青椒打成肉泥,用压面疙瘩的方法煮成小肉疙瘩,口感特别嫩,香菇和青椒的香味,可以完美的掩盖肉的腥味,宝宝特别喜欢吃。
颜色漂亮的胡萝卜,和面粉一起拌成面糊,做成橘黄色的面疙瘩,和肉疙瘩一起用清汤煮,青白相间的,西兰花和菜花,整体看起来特别清爽,丝毫感觉不到肉食的油腻。
不可思议吧,宝宝把所有的都吃完了,因为真的是很美味,肉疙瘩松软滑嫩,面疙瘩略显筋道,是相当好吃呢。
家常美味,我来分享,希望能够在这里学到更多的美食,也能够把我擅长的美食分享给大家。
希望大家多多支持,多多鼓励。
经常会听到有人说天气太热了,都不想吃肉的,但是对于宝宝来说,营养一定要均衡,肉类是不可缺少的,今天给大家分享是双色疙瘩汤,带给大家一种吃肉新模式,清淡爽口而营养十足。
始终陪伴儿子成长的面食最多就是是各式疙瘩汤,从饮食健康的角度而言,疙瘩汤更适合晚餐食用,因为面食类容易消化。
疙瘩汤可以做成素的蔬菜疙瘩汤,也可以做成有肉的荤疙瘩汤。用鸡蛋、肉类等做成的疙瘩汤特别适合脑力工作者,可以补充蛋白质。
而对于身体虚弱、消化功能较差的人来说,更适合清淡的、素的疙瘩汤,以鸡蛋、油麦菜、西红柿为主,既有色彩,增进食欲,又营养丰富、利于消化吸收。
疙瘩汤常见的做法就是面糊法,我把鸡腿肉和香菇青椒打成肉泥,用压面疙瘩的方法煮成小肉疙瘩,口感特别嫩,香菇和青椒的香味,可以完美的掩盖肉的腥味,宝宝特别喜欢吃。
颜色漂亮的胡萝卜,和面粉一起拌成面糊,做成橘黄色的面疙瘩,和肉疙瘩一起用清汤煮,青白相间的,西兰花和菜花,整体看起来特别清爽,丝毫感觉不到肉食的油腻。
不可思议吧,宝宝把所有的都吃完了,因为真的是很美味,肉疙瘩松软滑嫩,面疙瘩略显筋道,是相当好吃呢。
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【所需食材】面粉,鸡腿,西兰花,菜花,香菇,青椒,胡萝卜
【制作过程】
1调制胡萝卜面糊,胡萝卜洗净削皮,磨成蓉,取少量面粉,逐渐加水,搅拌成微稠的面糊,多搅拌,打起劲来,口感更好点。静置醒面。
2鸡腿洗干净,剔骨去皮,把肉和骨头分离,去掉筋,和香菇丁,青椒一起入料理棒绞肉杯。
3搅拌好的青椒肉泥,放在普通的圆孔笊篱里,用铁勺子往开着水费锅里挤压肉疙瘩,力道均匀,肉疙瘩大小也就均匀。
4大概煮两三分钟就熟了,捞出来以后泡凉水里,不怕粘在一起。
5西兰花和菜花切宝宝适应大小,煮进煮了肉疙瘩的锅里,
6用同样的方法煮胡萝卜面疙瘩,
7因为肉类含钠量高,建议一岁半以下宝宝不加盐,一岁半以上加少量盐,
8煮两分钟面疙瘩快熟了,把之前煮好的肉疙瘩入锅加热,就可以出锅了。
虽然稍微麻烦些,只要宝宝喜欢,一切都值得了,夏日里这样做肉,是不是很清爽哦。