火龙果山药卷
食材：鸡蛋2个、虾1只、红心火龙果40g、山药100g、玉米淀粉5g
参考月龄：10个月以上，对食材不过敏的宝宝

制作方法：
将山药切成小片，上锅蒸15-20分钟至熟透（蒸山药的过程也别闲着，先做下面的准备）
将红心火龙果用小勺挖出果肉，加入搅拌机，搅打成汁。
将鸡蛋打入大碗中，搅打均匀后加入打好的火龙果汁，搅拌均匀。
接着加入5克玉米淀粉帮助成型搅拌均匀，直到没有玉米淀粉小结块。
在锅中刷少许植物油，把搅拌好的火龙果蛋液倒入，小火慢烘，把蛋饼煎至熟透成型。
将蒸好的山药用小勺压成泥。
将虾肉去皮，把虾线剔除后放入开水中，将虾煮熟、切碎。
将切好的虾肉碎放入山药泥中搅拌均匀后铺在摊好的小饼上，要涂抹均匀哦。
接着从下向上，把蛋卷包裹着山药泥卷起来（卷寿司的方法都会吧）
切成小块，这样可爱又有趣的山药卷就做好啦~
迷你小巧的火龙果山药卷，一个一个的超级可爱呢，山药中富含淀粉，可以作为主食，虾肉鲜美，绵绵软软的口感，宝宝一手一个，可以吃到渣都不剩呢~多做点和宝宝一起吃